Direct sur Instagram sur le compte de Polaar (cosmetiques et soins naturels) avec la recette de la salade Beauté (vegan et sans gluten)

Posté dans Carottes, Céleri, Recettes salées, recettes sans gluten, Salades composées par Roxane G

Sur le compte Instagram de la marque de soins naturels à base d’actifs polaires Polaar, vous découvriez en image vendredi 24 avril à 18h la recette de la salade Beauté que j’ai créée tout spécialement pour révéler la beauté de la peau en toute naturalité.

J’ai opté pour des aliments riche en vitamine E, oméga 3, vitamine C et en antioxydants … pour faire du bien à sa peau en mangeant. La nature est moi une vraie mine d’inspiration où le beau et le bon se révèlent et se complémentent à la perfection.

J’ai composé l’ensemble en une salade gourmande, à consommer avec une sauce pleine d’épices pour faire pétiller l’ensemble en bouche : du croquant, de l’amer, du frais, du moelleux, du salé et du sucré. Découvrez ci-dessous les ingrédients ainsi que des liens vous expliquant les nombreux bienfaits sur la peau (et sur le corps en général) ; la recette se trouvera plus bas.

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27Mar2019

Recette de salade de saison, vegan et sans gluten : fenouil, carottes, cranberries séchées, graines toastées, roquette, pois chiches, pickles et quinoa

Posté dans fenouil, Recettes salées, Salades composées par Roxane G

J’adore les recettes de salades toutes simples que j’associe avec des légumineuses et féculent ainsi que des graines et des fruits secs et lorsque je n’ai rien à manger chez moi le soir, je vide les placards et le bac à légumes du frigo pour composer une salade pour diner. Dans cette recette, j’ai rassemblé coté légumes de la roquette pour le coté légèrement moutardé, une carotte et du fenouil pour le coté croquant. En légumineuse et féculent (et surtout pour bien tenir au corps) des pois chiches et du quinoa. Un peu de sésame pour appuyer le coté « protéine » de cette recette salade et des cranberries pour le coté sucré naturel.

Ingrédients pour la recette de salade sans gluten, très facile à réaliser (pour 2-3 personnes)

1 poignée de cranberries bio
1 fenouil biologique
1 carotte bio
2 poignées de roquette ou autre verdure de votre choix
1 petite conserve de pois chiches.
2 CS de Pickles maison ou cornichons
1 poignée de graines de sésame toastées
du cumin et de la coriandre en poudre (facultatif)
huile, moutarde, sucrant, 1 gousse d’ail et du vinaigre pour la sauce.
120g de quinoa (ou autre céréale au choix)
quelques brins de ciboulette (option)

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9Jan2018

Recette de salade de patate douce et fenouil aux herbes fraîches.

Posté dans fenouil, patates douces, Recettes salées, recettes sans gluten, Salade 100% légumes par Roxane G

Le croquant du fenouil s’associe parfaitement avec le coté mou et sucré de la patate douce. Les herbes apportent du pep’s et la sauce fait pétiller le tout.

Ingrédients de la salade pour 3-4 personnes :

1 bulbe de fenouil
2 patates douces
2 gousse d’ail
des tiges de coriandre et de persil
1 poignée de graines de courges
Sel et poivre noir

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19Déc2017

Recette végétale, salade de saison aux choux rouges et blancs (crus), basilic, cannelle, gingembre et sésame grillé.

Posté dans Recettes salées, Salade 100% légumes par Roxane G

Les bienfaits du chou sont nombreux bien qu’il soit décrié pour quelques problèmes de digestion … il contient comme les autres crucifères (choux-fleurs, choux de Bruxelles, brocolis…) de la « Raffinose », une substance qui favorise la fermentation pouvant être à l’origine de ballonnements et de flatulences ~~so chic~~.

Pour contrebalancer les effets indiqués ci dessus, il est conseillé de le consommer avec des épices : fenouil, cardamome, cumin, coriandre, gingembre. Elles sont connues pour atténuer les problèmes de digestion et j’ai choisi d’ajouter à ma recette, du gingembre et de la cannelle en poudre dans ma sauce de salade.

Les bienfaits sur le corps sont, à coté de ses désagréments, nombreux :

il est peu calorique,
il favorise la satiété,
il purifie le sang,
il combat les effets néfastes des radicaux libres, le jus de chou est excellent pour la peau, il favorise la production de collagène.
il est riche en vitamine C et renforce les défenses naturelles et le système immunitaire.
il est riche en vitamine K, c’est une bonne source de calcium et parfait en prévention des fractures.
il réduit le cholestérol, etc.

=> Cliquez ici pour en découvrir davantage sur les bienfaits du chou rouge.

Découvrez ci dessous une recette de salade de chou rouge et blanc crus, avec une petite sauce qui explose en bouche et facilitera la digestion.

recette de choux recette vegan

Ingrédients pour 2 personnes : Lire la suite →

12Août2017

Recette de salade végétarienne, sans gluten et vegan : pousses d’épinards, quinoa, carottes râpées, patates douces, noisettes torréfiées et herbes fraîches.

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Découvrez ci-dessous la recette d’une salade végétarienne qui ravira les estomacs les plus gourmands et les corps en demande d’une alimentation bienfaisante : cette salade composée est riche en protéines (grâce au quinoa) et en antioxydants (grâce à la carotte, les épinards, la noisette et la patate douce).

Les différences de textures et de saveurs des aliments (crus et cuits) en font une salade explosive en bouche : le coté terreux du quinoa et de l’épinard sont adoucis par la carotte crue et la patates douces, aux notes plus sucrées. La menthe et la coriandre apporte du pep’s.

recette salade de quinoa

Pour réaliser cette salade végétarienne, il vous faut :

1 barquette de pousses d’épinards bio.
250g de quinoa.
4 carottes.
2 patates douces rôties.
2 gousse d’ail.
2 grosses poignées de noisettes torréfiées.
Herbes fraîches (menthe et coriandre).

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22Juil2017

Salade Fresh : Brocoli, Pommes et Menthe

Posté dans Brocoli Recettes, Carottes, Recettes salées, Salade 100% légumes par Roxane G

L’alimentation crue (dit aussi rawfood) présente l’avantage de conserver les vitamines et minéraux des légumes et fruits, sous réserve d’être consommés biologiques pour ne pas être altérés par les pesticides. Les fruits et légumes sont excellents pour la santé et leurs saveurs se complètement à merveille dans nos assiettes. Dans cette salade retrouvez plusieurs saveurs et texture :

Le brocoli apporte la touche croquante et de verdure.
La menthe donne la touche de fraicheur.
La pomme donne le coté sucré à la recette en atténuant le coté « verdure » du brocoli cru.
La carotte intensifie le coté croquant et sucré.
L’échalote relève le goût et apporte du pep’s.

Le tout relevé d’une vinaigrette au cumin, le mélange se veut explosif en bouche et rassasiant. La combinaison des ingrédients en font une salade parfaite et délicieuse avec beaucoup d’accompagnement : riz blanc, fromage frais ou de chèvre, sardines, tofu, houmous….

Salade Fresh : Brocoli, Pommes et Menthe

Ingrédients de la salade végétarienne (recette pour environ 5-6 personnes) :

1 brocoli
2 pommes
2 carottes
2 échalotes
1 à 2 bouquets de menthe

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27Mai2017

Recette de salade végétarienne (et sans gluten) au millet, lentilles, courgettes et chèvre cendrée.

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Voici une recette de salade végétarienne remplie de protéines végétales grâce au combo légumineuses et céréales !

Les légumineuses sont un atout pour la santé car elles sont riches en fibres alimentaires, pauvres en matières grasses et elles sont d’excellentes sources de vitamines et minéraux. Dans cette salade végétarienne, j’ai utilisé des lentilles vertes.

Le millet est une céréale sans gluten et digeste (consommée habituellement en Afrique et en Asie) et se veut riche en vitamines, minéraux et acides aminés, réputées anti-fatigue.

Mélanger légumineuses et céréales permet à chacun des éléments de se compléter au mieux pour votre santé, le lien ici vous expliquera ~~bien mieux que moi~~ l’intérêt du mélange entre céréales&légumineuses.

Pour la petit touche de légumes et de couleurs, j’ai ajouté des courgettes jaunes et vertes, de saison. Les courgettes favorisent le transit intestinal, sont peu caloriques et pleines d’antioxydants.

Ingrédients pour 4 personnes :

250 grammes de millet
250 grammes de lentilles
1 courgette jaune crue
2 courgettes vertes rôties au thym
2 chèvres cendrés
1/2 botte de coriandre et 1/2 botte de persil ciselés.

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9Mai2017

Recette de salade de quinoa, brocolis, potimarrons et noisettes

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Découvrez une recette de salade végétale très gourmande pour se régaler. Un délicieux mélange sucré-salé et une recette bienfaisante pour le corps car cette salade contient des vitamines, des fibres, des protéines végétales, des antioxydants, du zinc, du fer …. et grâce au mélange noisettes, féculents et légumes, vous ferez le plein d’énergie pour la journée.

N’hésitez pas à compléter cette salade d’une protéine : un oeuf, du tofu fumé, de la feta, de la viande, du poisson blanc. Cette recette de salade sert d’accompagnement et se marrie avec de nombreux aliments ! On y trouve du quinoa en féculent, du brocoli, du potimarron, du mesclun et de la coriandre coté légumes, noisettes et noix de coco avec une sauce délicieuse au sirop d’érable pour donner du pep’s à l’ensemble.