Une recette de salade originale et croquante pour célébrer l’arrivée des beaux jours et nos envies de mettre du frais dans l’assiette ! Pour renforcer le coté fraîcheur et améliorer la digestion du chou j’ai mis dans cette recette de salade : du gingembre, du citron vert et de l’aneth.
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Vous recherchez une recette de salade originale et rapide à faire ? Ce taboulé de chou rouge aux herbes fraîches est une alternative croquante et colorée au taboulé classique. Facile à préparer, économique et plein de saveurs, il mettra de la couleur dans vos assiettes en apportant beaucoup de fraicheur.
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Le Kitchari est un plat traditionnel issu de l’Ayurveda, à base de riz et de lentilles, c’est une sorte de porridge salé (ou bouillie) reconnu pour être
Le kitchari est apprecié pour son côté simple, purifiant et profondément apaisant. Composé de riz, lentilles et épices douces, cette combinaison est légère pour le système digestif, ce qui permet au corps de “se reposer” au lieu de dépenser beaucoup d’énergie à digérer.
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J’adore revisiter les soupes classiques avec une touche originale. Cette soupe d’épinards aux épices est devenue l’une de mes préférées : elle est simple, pleine de saveurs et le pop-corn salé apporte un croquant inattendu.
L’association des épinards et des épices chaudes se marient à merveille ; la feta apporte de la fraîcheur et du caractère, tandis que le pop-corn salé ajoute une touche croustillante et fantaisiste. Le pop corn salé c’est une façon simple de transformer une soupe classique en recette créative ; le contraste entre la soupe onctueuse et le croquant du pop-corn fait toute la différence.
Cette soupe est parfaite pour un dîner léger ou une entrée originale et cette recette gourmande est prête en moins de 30 minutes.
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On connaît surtout le chou de Bruxelles cuit, souvent associé aux plats d’hiver. Pourtant, cru et finement émincé, il révèle une tout autre facette : une texture délicate, une saveur douce et une fraîcheur surprenante. Cette salade est la preuve qu’il suffit parfois de changer une technique pour redécouvrir complètement un légume.
Je l’ai associée avec des herbes fraîches, de la menthe et de la coriandre, je vous conseille de ne pas faire l’impasse sur la menthe car cette herbe va apporter beaucoup de fraicheur dans l’assiette. La coriandre peut être remplacée par du persil, la plupart des gens apprécient cette herbe alors que la coriandre, bien moins. Les cranberries vont apporter une touche sucrée naturelle. La vinaigrette a la moutarde va apporter du piquant et bien enrober le Chou de Bruxelles cru.
Une recette de salade idéale en accompagnement et qui en épatera plus d’un.e. Je vous donne des idées d’accompagnement à la fin de cette article mais n’hésitez pas à varier selon vos envies du moment.
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Quand le froid s’installe, rien de tel qu’une recette généreuse et réconfortante pour se faire du bien. Ce gratin de patates douces végétarien est l’allié parfait de l’hiver : fondant, parfumé et délicatement gratiné. Simple à préparer et riche en saveurs, il apporte beaucoup de gourmandise, tout en mettant à l’honneur une cuisine végétarienne gourmande et conviviale.
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Quand les températures baissent, rien de tel qu’un bonne soupe maison, réconfortante et parfumée. Je vous propose ici une assiette réconfortante, à la fois simple, saine et originale : un velouté de potimarron tout doux, surmonté d’un granola salé au sarrasin, croustillant et légèrement épicé. Une recette naturellement sans gluten, parfaite en entrée ou en plat principal.
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Fraîche, croquante et pleine de contrastes, cette salade de fenouil à la feta et aux noix caramélisées est un vrai concentré de saveurs. Entre l’anisé du fenouil, le fondant salé de la feta et le croquant sucré des noix, c’est une recette simple mais raffinée, parfaite en entrée ou en accompagnement léger. Idéal pour manger léger après les repas copieux des fêtes de fin d’année, cette recette bien croquante est parfaite pour faire le plein de fraîcheur et de vitalité.
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Envie d’un petit grignotage maison, croustillant, gourmand et super simple à préparer ?
Ces noix caramélisées salées au paprika sont parfaites ; un mélange de douceur, de caractère et de croustillant qui vous accompagne à tout moment de la journée ! À déguster telles quelles à l’apéro ou pour une pause goûter saléé, avec un morceau de fromage ou en topping sur une salade. C’est extra !
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Le crumble aux pommes maison fait partie de ces desserts indémodables que l’on adore préparer dès que les températures baissent. Facile, rapide, économique et absolument délicieux, dans ma recette il combine des pommes fondantes avec un crumble croustillant au beurre salé, pour un contraste irrésistible. Son succès repose vraiment sur cette texture double : les pommes fondent doucement avec la cuisson, tandis que le crumble apporte un croquant parfait. Il parfume la cuisine pendant la cuisson, c’est difficile de résister.
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