Le houmous est ma passion et je le réalise à toutes les sauces ! Et lorsque je reçois des amis à diner qui m’attendent au tournant niveau gustatif alors que j’ai enchaine 12000 heures en cuisine et que j’ai TROP LA FLEMME de cuisiner … … … voici une recette simple, végétarienne et gourmande comme je les aime ! Epicée à souhait, elle va régaler tout le monde en 30 minutes chrono pour environ 15 euros de dépense totale (soit moins de 5 euros par personne (!!!!!)).
Les ingrédients biologiques (pour 4 personnes) :
- 250g de pousses d’épinards ou autres verdures
- 1/2 petit oignon rouge
- 1 boite de conserve de pois chiches
- Huile d’olive
- Sauce soja
- 1 gousse d’ail
- Cumin en poudre
- 1 paquet de feta
- 2 avocats
- Sel, poivre noir
- Coriandre en graines (facultatif)
- Graines de courges
Recette du houmous :
Dans un bol, placez les pois chiches égouttés, l’ail écrasée, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 CS de cumin en poudre et 2 CS à soupe de tamari et 1/2 CC de poivre noir.
Mixez l’ensemble au robot, mixeur ou avec un mixeur plongeur pour réduire l’ensemble en une « pâte ». Au besoin, pour les bouches plus salées et gourmandes (ou si votre mixeur ne mixe pas suffisamment), ajoutez 1 CS d’huile d’olive et 1 CS de tamari. Lire la suite
Le point essentiel de ces 2 recettes est de préférer des aliments bio, ils auront un meilleur effet sur votre santé.