Recette salade detox, sans gluten, de saison et végétarienne. Faites le plein de protéines végétales !

La combinaison des légumes crus/cuits et des féculents, agrémentés d’herbes fraiches et de graines est un combo parfait pour le régime alimentaire et riche en vitamines, minéraux, nutriments et protéines végétales. Découvrez une alternative et une recette de salade végétarienne/vegan excellente pour la santé et les papilles !

Boulgour de sarrasin, fenouil, patates douces rôties au four, échalotes, coriandre, persil et graines de courges avec une sauce à la cannelle, au cumin et au sirop d’érable.

Le croquant du fenouil s’associe parfaitement avec le coté mou et sucré de la patate douce.  Le boulgour du sarrasin est discret. Les herbes apportent du pep’s et la sauce fait pétiller le tout. Je ne vous fais plus attendre, voici la recette ci dessous.

recette salade végétarienne

Recette pour 2 gros mangeurs (plats) ou 4 petits (entrées) : Lire la suite

Un jus vitaminé & superalimenté

Besoin de faire le plein d’énergie pour profiter pleinement de votre week-end ? Pas de stress,  Eat Me Veggie est là pour vous régaler et vous donner la pêche en toute simplicité.

A la buvette ce jour, un cocktail aux couleurs du soleil et boosté aux super-aliments : orange, pomme, menthe, gingembre, curcuma & graines de chia

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Revenons un peu sur les nombreux bienfaits des graines de chia et la raison de leur présence dans mon cocktail :

  • Elles régulent l’appétit car elles gonflent dans l’estomac.
  • Riches en calcium, elles contribuent à la bonne santé des os.
  • Les graines de chia assurent l’augmentation de l’endorphine et la mélatonine et favorisent ainsi un sommeil réparateur.
  • Elles protègent le coeur car elles sont riches en oméga-3.
  • Elles sont bénéfiques pour la peau et anti-inflammatoires.
  • Elles stabilisent le taux de sucre dans le sang.

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