Un grand merci à Vital Mag d’avoir sélectionné mon compte Instagram Eat Me Veggie dans leur magazine sorti en décembre 2020, rubrique « Les comptes Instagram qui donnent envie de cuisiner »
Voici ce qu’on pouvait y découvrir …. Bonne lecture !
L’un de mes précédents articles vous expliquait que j’étais en charge fin 2018 de la création de la carte du coffee shop Roche sur la partie Petits Déjeuners, Toasts, Assiettes de Brunch, Boissons et Recettes Signature végétarienne et health (Coffee Toast, Banana Bread Party, Deli-Scones, etc.) et je découvrais dans cette mission, l’univers du café de spécialité, des Baristas et des coffeeshop, un domaine de saveurs aussi pointu que celui du vin.
Romain Thuret, pour la création de son coffeeshop Roche a été accompagné par moi pour le coté FOOD et par Albane Théry, formatrice, consultante et la fondatrice de Baristas et Associés pour la partie COFFEE.
Baristas et Associés propose des formations en ligne, des Masterclasses ainsi qu’une partie blog, une partie vlog et des interviews Barista. J’ai côtoyé Albane pendant plusieurs mois ; elle eu l’occasion de découvrir la carte veggie que j’ai crée pour Roche Coffee et j’ai pu grâce à elle en découvrir davantage sur le métier du café de spécialité.
J’ai découvert le café-filtre « nouvelle génération », les différences de saveurs entre le café d’Ethiopie, du Honduras, du Brésil, etc. et notamment le Geisha Colombien un café de très haute qualité faisant parti des plus grands crus mondiaux (!!!) … et pour rester dans l’univers du café et de la food, j’ai développé pour Roche Coffee un toast au café, le Coffee Toast, remarqué par My Little Paris CQFD
Je remercie vivement Albane qui dresse sur son blog une belle lecture de mon travail en tant que consultante spécialisée en cuisine végétarienne et healthy et j’y découvre avec joie que la cuisine fait parti des points forts de Roche Coffee #proud
Découvrez sans plus attendre le site Baristas et Associés et retrouvez l’article Roche Coffee dans son intégralité ici.
Merci à Superfood magazine pour la parution presse de mon blog de recettes veggie (végétariennes&vegans) dans la rubrique « La marmite à blogs« – été 2019, disponible actuellement dans les kiosques à journaux.
Découvrez 61 recettes délicieuses et faciles à réaliser & de nombreuses recettes de mézzés pour vos apéritifs de l’été. Je vous souhaite de très bonnes vacances à tous, je suis actuellement en poste à Amsterdam (un article sera prochainement dédié au Bar Mimi Amsterdam) je reviens en France à la fin de l’été ! See U !
Sélection de mon compte instagram @eatmeveggie dans le magazine du 18 au 26 avril 2019 ! RDV page 63 pour découvrir l’article du magazine.
Quel bonheur de voir une création originale Eat Me Veggie pour Roche Coffee sélectionnée par My Little Paris « la petite Tartine au Café, une tartine de pain noir au beurre de café, additionnée des champignons infusés au café #aussi, des graines de moutarde et un oeuf mollet pour parfaire le tout ! Cliquez ici pour découvrir l’article en entier sur le site de My Little Paris
Avec une sélection d’endroits chill pour chaque arrondissement de Paris ; Roche a été élu LE spot du 9ème où aller entre copines ! N’hésitez pas à y faire un tour.
Vital Mag, le magazine de la forme et du bien-être, et élu en 2017 « Magazine Passion » m’a sélectionné pour la rubrique « les 5 influenceuses veggie qu’on like » dans le magazine du mois de novembre-décembre. Autant vous dire que je suis ravie car je me trouve parmi des influenceuses largement plus connues que moi et ils mettent en avant des valeurs qui me tiennent à coeur : des recettes simples et gourmandes, zéro ennui et surtout très vertueuses.
#ouicestmoi
Quand au point « ce qui nous énerve un peu » … 😉 et bien sachez que c’est pour donner de la visibilité à mon blog que je n’écris pas les recettes sur Instagram. Je veux que les gens viennent les voir ici 😀 #techniquedesioux
Cet été j’ai reçu un mail me précisant que ma recette de l’açaï-bowl (que je réalise toujours avec les framboises bio surgelées Picard) était sélectionnée et qu’elle serait publiée dans le magazine du mois de Septembre/Octobre.
Du coup, dès le 1er septembre je me suis précipitée en magasin pour voir si ce n’était qu’un rêve ou une réalité … et voici ce que j’ai trouvé
Un grand merci à Picard Surgelés avec qui je réalise TOUTES mes recettes d’acaï bowl, mon petit déjeuner healthy préféré grâce à leurs fruits congelés biologiques.
Il y a quelques mois, je vous présentais Clélia et son blog My Training Diary dans une interview réalisée sur les superaliments. Rencontrée lors de la mise en place de la cuisine Chez Simone, j’y recevais les sportives après son cours nommé « La brute » c’est dire.
Spécialement adaptés pour les sportifs, ma cuisine aux superaliments a la force de pouvoir arranger votre métabolisme avec naturel. Bye-bye les produits chimiques type « la Wheyyyyy » ou ce besoin intempestif de manger des protéines animales à tout prix ; les superaliments se suffisent à eux-mêmes.
Pour ceux qui ne connaissent pas les superaliments, le site Bien et Bio explique les superaliments sont « réputés depuis des milliers d’années pour leurs vertus alimentaires et même médicinales, les superaliments apportent à l’organisme un taux de protéine record, des vitamines, minéraux ou encore oligo-éléments et sont riches en antioxydants » DONC parfait pour les sportifs.
Pour en avoir testé dans ma cuisine lors de mon expérience en cuisine chez Sol Semilla … C’EST EXACTEMENT CA ! J’ai tout essayé et je continue car j’apprécie leurs bienfaits sur le corps : maca, acérola, klamath, chlorelle, urucum, lucuma, caroube, cacao cru, etc … Ils sont bénéfiques à la santé et particulièrement amusants à associer dans des recettes de cuisine et de jus.
Place à l’Happy Hour désormais, passons aux différentes recettes pour un apéro healthy ! Découvrez la recette d’une crème de légumineuse & son pain pita, les graines toastées au paprika et un avocado-toast spécial apéro ! Rendez-vous sur le blog pour découvrir les recettes.
Caroline Ithurbide, animatrice et chroniqueuse dans l’émission de Cyril Hanouna sur Direct 8 est aussi la créatrice du blog Tout Nouveau Tout Caro sur lequel elle teste tous les « place to be » de la capitale et nous livre ses bons plans.
Il semblait donc normal qu’elle vienne découvrir l’appartement Chez Simone dans lequel j’étais en charge de la cuisine il y a quelques mois et déguste mes petits plats végétariens au déjeuner.
Et il semble bien qu’elle ait adoré …. découvrez ici l’article en intégralité et ci dessous la partie consacrée à ma cuisine (parce que j’adore qu’on dise du bien de moi) :
Désolée Caroline mais j’ai une femme qui m’attend à la maison et qui souhaite que je reste dans ses fourneaux !
Retrouvez des conseils simples et deux recettes dans le dossier spécial Minceur « Healthy »ou Sexy » du Version Femina de cette semaine.
Je suis interviewée dans les deux thématiques et j’y livre les petits trucs et astuces qui vous feront entrer dans l’alimentation vegan sans difficulté, et pour plus de légèreté et de naturel dans votre assiette.
Bon début de semaine à tous ! Je suis absente en ce moment du blog car je travaille beaucoup mais promis je vais m’y remettre très prochainement et vous livrer à nouveau des recettes vegan (et végétarienne) simples et gourmandes.
