
Pour les déjeuners de famille, je suis souvent en charge de réaliser le plat de légumes pour accompagner le repas.
Cette fois-ci j’ai opté pour des patates douces et des légumes de saison verts, la courgette et le poireau. J’ai associé le tout avec plein d’épices et des herbes : du cumin et du thym.
Je le ai ensuite rôtis au four en cuisson lente pour les rendre moelleux, c’est simple à réaliser (il n’y a pas grand chose à faire) et le résultat est délicieux.
Découvrez la recette de ces légumes de saison ci-dessous. Pour information, il est parfaitement possible de changer les patates douces pour des carottes :
- 2 patates douces (ou des carottes)
- 2 courgettes
- 1 poireau
- 3 gousses d’ails
- les 3/4 d’une cs rase de sel (moins si vous mangez peu de sel)
- 4 p de poivre
- 4 cs d’huile d’olive
- 1 cs rase cumin
- 1 cs feuilles de thym séché ou frais