Mon Cocktail Dinatoire, le traiteur parisien spécialisé en finger-foods dévoile sa nouvelle offre végétarienne, vegan et sans gluten, travaillée par Eat Me Veggie.

Il y a quelques mois, Laurence la créatrice de Mon Cocktail Dinatoire (traiteur spécialisé en livraison de petits-fours sucrés et salés pour vos évènements professionnels et privés) me contactait pour réaliser les photographies de ses petits-fours et lui créer une carte végétarienne, vegan et sans gluten afin de répondre au mieux aux nouvelles demandes de ses clients.

Un rendez-vous autour d’un café et d’un mini-cheesecake a suffit pour savoir que nous allions former une super équipe et nous atteler très rapidement à la tâche pour gérer les idées débordantes foisonnantes de Laurence.

First Step : gestion des photos avec la mise en valeur de ses petits-fours sucrés et salés en appuyant sur le coté original, frais et gourmand des recettes. Les petits-fours sont réalisés quotidiennement en cuisine par une équipe de choc soucieuse de la présentation et du goût, il fallait leur rendre hommage.  Lire la suite

Lunch Pad-Thai Betty Nu Food

Le soleil n’est toujours pas au RDV mais en prévision des vacances qui s’approchent à grands pas, la clientèle de Betty Nu Food se ravit les papilles et se sculpte un corps de déesse avec nos lunchs veggie, vegan, sains et très gourmands.

Au menu ce jour pour les aficionados, un pad-thai 100% vegan avec une petite sauce délicieuse créée par Cécile, la chef de Betty Nu Food.

IMG_9146

Pour le pad-thai : nouilles de riz, pousses de soja, nouilles de courgettes, carottes râpées, tofu mariné, dés de poivrons, rondelles de concombre, tomates cerises, brocolis, coriandre fraîche, graines de sésame noires et blanches.

Pour la sauce spéciale Betty : tahin, tofu soyeux, gingembre, tamari, citron … que du bon que du miam pour se ravir les papilles.

Lire la suite

L’aperaw Veggielicious de Betty Nu Food !

Pour satisfaire vos envies d’apéritifs cet été, le traiteur veggie de Paris Betty Nu Food a concocté un buffet (disponible à partir de 15 convives) pour combler toutes vos envies salées avec gourmandise et good vibes pour le corps .

Veggie, Bio, Healthy, Detox, Raw, Vegan … Betty n’utilise que des matières nobles et naturelles pour composer ses créations culinaires veggielicious !

Cet apéritif au contraire de TOUS les apéritifs chip’s et compagnie rassasie et offre une nourriture saine, positive et gourmande pour le corps.

Au programme des festivités :

Betty-60

  • Tartelettes crues aux amandes et noix, chantilly de Boursin végétal, légumes croquants et caviar d’olives,
  • Madeleines sans gluten au citron et graines de courges,
  • Brochettes Salade Grecque 100% Veggie,
  • Tomates cerises trempés dans un caramel maison et du sésame blanc.
  • Amandes, cajou et noix déshydrathées et macérées dans du tamari et des épices.
  • Houmous à la betterave, vinaigre de framboise et cumin & Crackers aux légumes et graines déshydratés
  • Roulés de légumes à la crème de noix de macadamia et herbes fraîches.

#MIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIAAAAAAAMMMMMMM

Pour les plus petits envies, découvrez aussi des apéritifs simples et healthy : Lire la suite

Crème 100%vegan au chocolat de chez Betty Nu Food

Comme à son habitude, Cécile Van Lith, créatrice culinaire de Betty Nu Food a concocté pour nos buffets, une crème vegan au chocolat TERRIBLEMENT délicieuse, avec des ingrédients gourmands et naturels nommée « Ava ».

Pas de crème, pas de beurre, pas d’oeufs, pas de lait, aucune matière animale, que du naturel et don de la nature. Pâte de datte, cacao cru, sirop d’agave, agave, huile de coco, écorces d’orange et enfin pour donner le coté crémeux : l’avocat. Il offre en bouche une texture très grasse, sans le goût bien sûr, parfaite pour en faire une crème bien onctueuse et riche.

#poupoudidou c’est une petite bombe de plaisir !

Betty-91

Découvrez notre crème vegan au chocolat Ava sur les buffets Betty Nu Food ou en livraison en nous contactant sur notre site. La livraison des produits Betty Nu Food sera bientot possible, elle est actuellement en cours de création, je vous donnerai très prochainement des informations à ce sujet.

#bisousauchocolat

Collection été 2016 : eaux detox Betty Nu Food.

Pour égayer les buffets Betty Nu Food de cet été, l’équipe cuisine a réalisé de nouvelles eaux detox : infusées, naturelles, gourmandes, pleine de pep’s et de toutes les couleurs.

Betty Nu Food, traiteur végétal gourmand ; se charge aussi des rafraîchissements pour le plus grand plaisir de ses clients.

Pour découvrir nos fabuleuses eaux detox, rendez-vous à la buvette des buffets, mariages, cocktails & vins d’honneur de l’été 2016 où Betty Nu Food est votre traiteur ! Et contactez-nous pour une demande de devis et faire que Betty Nu Food vienne à vous pour un de vos futurs évènements !

Betty-18

L’Eau infusée au rooibos, agrumes et romarin Lire la suite

Sandwich VeggieLunch de Betty ✿

Lors du défilé Kenzo de la dernière Fashion Week parisienne Betty Nu Food a concocté un lunch léger, frais et gourmand pour rassasier la team (mannequins, team organisation, couturières, etc.).

Au menu, 2 types de sandwichs toastés au pain complet (avec gluten) agrémentés de :

  • Houmous maison et râpés de betteraves et carottes et pousses d’alfalfa.
  • Guacamole maison, mini dés de poivrons et coriandre.

#TROPMIAM

Accompagné d’eau Detox & jus bio, de crudités et dip’s (crème cajou curry & houmous de betteraves) et de muffins sans gluten (poire-chocolat & cerise griotte), le lunch a ravit les papilles et estomacs de l’équipe Kenzo ❤