Balls n’ Roses feat. Eat Me Veggie, le nouveau service traiteur et livraison healthy sur Paris. En charge des papilles des invités de la présentation presse Summer 2018 de Jonak Paris à l’Hotel National des Arts et Métiers.

Pour présenter aux journalistes et blogueurs leur collection Summer 2018, la célèbre marque de chaussures Jonak a fait appel à mes services pour ravir les papilles des invité(e)s.

Travaillant depuis plusieurs mois sur la création de Balls n Roses, un service de traiteur et de livraison de breakfast et lunch healthy (à destination des professionnels ou à partir de 10 personnes), nous avons, avec mon associée Laetitia été ravies de pouvoir proposer  à Jonak Paris plusieurs créations gourmandes et saines, du petit-déjeuner au déjeuner.

traiteur veggie paris

Au menu des festivités :

Healthy Breakfast

Porridge vegan au sirop d’érable et aux noisettes torréfiées Lire la suite

Betty dans les backstages KENZO pour la Fashion Week

La team du traiteur veggie Betty Nu Food a géré les backstages du défilé KENZO pour la Fashion Week été 2016. Levés aux aurores, nous avons assuré le service des boissons (café surtout vu l’heure) et des petits fours veggie sucrés et salés pour réaliser les premiers filages de défilé, avant LE VRAI auprès de la presse et des clientes fortunées pour 12h.

Au menu pour le petit-déjeuner : gâteaux magiques au chocolat, à la fraise ou au citron, muffins sans gluten, tranches de pain aux céréales et guacamole, terrine végétale ou houmous ; fruits frais coupés, eau Detox … Un vrai régal pour l’équipe technique (maquillage, coiffure, habillage, ongles, repassage, couture, etc) et les mannequins ; où la gourmandise et l’alimentation healthy ont remporté un franc succès !

Voici quelques photos des backstages, le service traiteur Betty Nu Food a eu l’honneur de découvrir les coulisses et vous livre quelques clichés :

IMG_9302Eau détox aux agrumes, muffins sans gluten aux amandes et myrtilles, terrine et houmous sur des tartines de pain. Lire la suite

Tiramisu cru & vegan de Betty Nu Food

Cécile, la créatrice de Betty Nu Food et notre cuisinière de choc Nathalie ont crée pour notre carte Sexy & Veggie Eté 2016 un tiramisu 100% vegan … alors que la recette basique nécessite de la mascarpone et des oeufs.

Inspiré de la RawFood, Betty Nu Food crée des desserts et hors d’oeuvres salés 100% veggie, bio, raw, vegan, detox, superalimenté … à votre convenance, c’est à vous de choisir, nous sommes capables de travailler avec gourmandise différentes alimentations spécifiques aux problématiques actuelles  (allergies, intolérances, régimes alimentaires, confessions, etc).

Pour créer le tiramisu vegan tout a été remplacé par des ingrédients naturels et gourmands : noix de cajou, cacao cru, huile de coco, dattes, amandes, agar-agar, psyllium et Amaretto ; qu’elles ont justement dosés pour en faire un dessert gourmand et léger ❤

Betty-29Rendez-vous pour découvrir le tiramisu vegan Betty Nu Food au cours des pauses-cafés gourmandes sur les buffets de nos prestigieux clients de l’année 2016. Lire la suite

Collection été 2016 : eaux detox Betty Nu Food.

Pour égayer les buffets Betty Nu Food de cet été, l’équipe cuisine a réalisé de nouvelles eaux detox : infusées, naturelles, gourmandes, pleine de pep’s et de toutes les couleurs.

Betty Nu Food, traiteur végétal gourmand ; se charge aussi des rafraîchissements pour le plus grand plaisir de ses clients.

Pour découvrir nos fabuleuses eaux detox, rendez-vous à la buvette des buffets, mariages, cocktails & vins d’honneur de l’été 2016 où Betty Nu Food est votre traiteur ! Et contactez-nous pour une demande de devis et faire que Betty Nu Food vienne à vous pour un de vos futurs évènements !

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L’Eau infusée au rooibos, agrumes et romarin Lire la suite

Shooting Betty Nu Food – Nouvelle Collection été 2016

La semaine dernière, nous avons travaillé sur la présentation de la nouvelle carte So’Miam été 2016 de Betty Nu Food, traiteur haut de gamme parisien & spécialisé dans le végétal (dit aussi veggie), biologique, cru (raw pour les intimes) et le vegan.

Au menu cette saison : du frais, du coloré, du fruité, du miam, du moelleux, du croquant, du craquant, du fondant, du pétillant, de l’effet WAHOUUUUUUUUUUU car on a absolument tout fait pour vous régaler : aussi bon que beau.

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Mariage, apéraw, pique-nique chic, lunchs et buffets sont à l’honneur pour donner le ton de la saison et ouvrir les festivités 2016. Cécile et sa commise Nathalie ont crée de nouvelles recettes vegan et crues : tiramisu vegan, sandwichs sans gluten savoureux, eau detox fruitées et rafraîchissantes, houmouss aux saveurs régressives, salades folles et pleine d’énergie, finger food, soupe cocktail, brochettes explosives, lunchs gourmands, etc.  Lire la suite

Sandwich VeggieLunch de Betty ✿

Lors du défilé Kenzo de la dernière Fashion Week parisienne Betty Nu Food a concocté un lunch léger, frais et gourmand pour rassasier la team (mannequins, team organisation, couturières, etc.).

Au menu, 2 types de sandwichs toastés au pain complet (avec gluten) agrémentés de :

  • Houmous maison et râpés de betteraves et carottes et pousses d’alfalfa.
  • Guacamole maison, mini dés de poivrons et coriandre.

#TROPMIAM

Accompagné d’eau Detox & jus bio, de crudités et dip’s (crème cajou curry & houmous de betteraves) et de muffins sans gluten (poire-chocolat & cerise griotte), le lunch a ravit les papilles et estomacs de l’équipe Kenzo ❤

 

Le lunch de Betty

Suite à une matinée Yoga organisée chez Yahoo et Publicis à Levallois, notre service traiteur Betty Nu Food s’est occupé de la livraison du lunch des convives avec amour.

Du frais, du bon, du veggie, du coloré et du pep’s dans l’assiette ❤

Au menu :

Salade folle Nora composée de mesclun, quinoa rouge et blanc, carottes râpées, betteraves spiralisées, pois chiches, graines germées, herbes fraîches (coriandre et persil) ; baby cake tomates séchées-basilic et tofu fumé-champignons.

Dessert magique Ester au chocolat, 100% cru et plus léger que l’habituel aux noix de cajou ; celui-ci était en version tofu soyeux accompagné d’une salade de fruits frais.

Jus de fruits et Limonade bio.

Léger, healthy et super gourmand ; vive les lunchs de Betty ❤

Retrouvez le team de Betty en service livraison, sur devis, à partir de 15 convives pour les particuliers et les professionnels. Plus d’infos sur notre site : http://www.bettynufood.com