Eat me Veggie , traiteur et créateur de tapas et bowl végétariens pour la « Bikini Summer Party » organisée en collaboration avec la Maison Sibille !

Le 6 Juillet, Eat Me Veggie proposait sa cuisine végétarienne et gourmande au marché de créatrices « Summer Bikini Party » organisé en collaboration avec la Maison Sibille ; le concept déco&food sur les Champs Elysées crée par Ana et Zully.

Réunies pour cette chaude soirée, plusieurs marques de mode pour déclarer la saison des vacances -OUVERTE- : les chapeaux  de Hat & The Gang, les bijoux de Lilie and Koh, les bracelets wax de ChachaWax, les sacs de Vanessa Klat, les head-bands de Chez Pauline, les bodys-marinières de En body Simone, les chaussures de chez Sparkes, etc.

Les fashionistas parisiennes ont rempli leurs valises avant de partir avec de jolis accessoires uniques et colorés !

bikini summer party eat me veggie

Au menu des festivités, j’ai crée des bowls et tapas végétariens spécialement pour l’occasion et régaler les invités :

  • Tapas crème de haricots rouges, courgettes et menthe.
  • Tapas crème de haricots blancs, carottes, échalotes et coriandre.
  • Bowl Energy avec du quinoa, des patates douces rôties, des carottes râpées, des amandes torréfiées au paprika et une sauce cannelle-moutarde et sirop d’érable.
  • Bowl Fraîcheur avec des pousses d’épinards, un demi-avocat, du tartare de champignons au citron, persil et noisettes et des pousses d’alfalfa.

Une explosion de saveurs fraîches et gourmandes pour vos papilles, zéro complexe sur la balance et excellent pour la santé (tous les produits sont issus de la nature, il n’y a aucun aliment industriel dans ma cuisine). 

création de salades végétariennes maison sibille

Coté Cocktails, des jus 100% extraits à froid préparés avec gourmandise :

  • Jus d’ananas, citron et gingembre : rencontre entre le coté sucré de l’ananas et le piquant du citron et du gingembre.
  • Jus d’ananas, concombre et coriandre : rencontre entre le coté sucré de l’ananas et la fraîcheur du concombre et la coriandre.

 

  • maison sibille création de jusMaison sibille création de jus

Une superbe soirée reconduite à nouveau au mois d’Octobre pour réchauffer les coeurs quand le froid sera de retour sur la place Parisienne ! Je vous tiendrai informée de la future date sur le blog et la page Facebook Eat Me Veggie.

 

Bienfaits des jus extraits à froid avec une recette fraîche pour l’été : jus biologique Ananas-Concombre

Les fruits et légumes bio sont une source importante de vitamines, minéraux et anti-oxydants qui permettent au corps d’être en bonne santé. Je consomme énormément de fruits et légumes dans mes repas quotidiens, mais il est vrai que pour éviter au système digestif de travailler, il est bon de boire des jus extraits à froids.

C’est pour cette raison que l’on constate depuis quelques temps une multiplication de boutiques de jus (Detox Delight,  Nubio, Juice Lab, Good Organic Only, Season Paris, etc…) car un jus extrait à froid fait véritablement du bien au corps.

Cependant compte tenu du prix de vente élevé des jus, du fait que certaines marques utilisent des fruits et légumes non biologiques et que (POINT DE LA PLUS HAUTE IMPORTANCE) les bienfaits du jus sont perdus au bout de quelques heures d’extraction (alors que la plupart des marques ont des DLC à 2 jours), j’ai préféré investir dans l’achat d’un extracteur de jus.

J’ai opté pour l’extracteur de jus de la marque Greenis mais ne connaissant pas bien les extracteurs, consultez le blog Natural Athlète Club pour choisir l’achat optimal de votre extracteur de jus.

Par gourmandise, je vous ai concocté une recette de jus extrait à froid facile et économique à réaliser en saison : ananas-concombre. Dans ma création de jus, j’ai associé le coté sucré de l’ananas (rendant beaucoup de jus et donnant une belle couleur) au coté moins marqué et plus verduré du concombre pour créer une association fraîche et légèrement sucrée.

  • L’ananas a l’avantage de contenir de l’iode, du potassium, de la vitamine A et B1, du béta-carotène, de la broméline … (effet coup de fouet, lutte contre le cancer, antiparasite, suppression des toxines de l’organisme, anti-inflammatoire puissant et anti-crampe, amélioration de la vue, etc)
  • Le concombre quand à lui est riche en vitamine A, B et C, en magnésium, en potassium, en silicium, stérols … (excellent pour la peau, lutte contre les taux élevés de cholestérol, stabilise la tension artérielle, etc.)

jus ananas concombre menthe

Pour un verre par personne, découvrez la recette de jus pour 3 personnes :

Premièrement, choisissez des fruits biologiques. Enlevez la peau de l’ananas et lavez le concombre à l’eau et au vinaigre.  Conserver la peau du concombre dans l’extraction car c’est dans la peau qu’on trouve le plus de vitamines et minéraux.

  • 1 ananas bien mur (il rendra plus de jus, très sucré. Rassurez-vous le concombre atténuera le coté trop sucré.).
  • 2 concombres

Lire la suite

Fruits et légumes de saison : Juillet

Découvrez les légumes et fruits du mois de Juillet avec son large choix d’herbes fraîches, de fruits rouges (myrtilles, cerises, fraises, framboises, groseilles et figues) et juteux (pastèque et melon) ainsi que de nombreux légumes verts croquants pour rendre nos salades plus folles (fèves, courgettes, brocolis, fenouil, etc.).

Pour vous régaler les papilles, découvrez ici une recette de saison, végétarienne et vegan à base de courgettes et lait de coco. Eat Me Veggie vous propose une cuisine de saison, végétarienne et biologique car pour que les saveurs des fruits et légumes soient conservées, il est préférable de consommer de saison

légumes et fruits de saison juillet

Pour être tenu(e) informé(e) chaque mois des fruits et légumes de saison à utiliser dans vos recettes de cuisine, commandez ici le calendrier illustré d’Au Pissenlit.

Un petit déjeuner healthy et savoureux : recette d’acai bowl au lait d’amande. Faites le plein de super aliment et d’antioxydant !

Découvrez une recette simple pour un petit-déjeuner healthy, digeste et gourmand : un acai bowl au lait d’amande. Le goût de l’acai oscille entre celui de la myrtille et du chocolat (on reste malgré tout loin du goût chocolat Milka).

L’acai est une baie débarquée tout droit baie d’Amérique du Sud, extrêmement riche en antioxydant.  Un anti-oxydant est une molécule présente naturellement, qui neutralise les radicaux libres responsables du vieillissement et de l’endommagement des cellules. Consommer des antioxydants vous offre un corps plus jeune et en meilleur santé ; ils sont disponibles dans de nombreux fruits, légumes et aliments non transformés (je rédigerai un article prochainement sur ce sujet pour que vous puissiez consommer d’autres aliments que l’acai).

L’acai est considéré comme un super-aliment (dit aussi superfood en anglais) car il apporte de nombreux bienfaits au corps, de manière complètement naturelle.

Recette Acai Bowl

En fonction de la qualité et de la quantité de votre acai contenu dans le bowl, le goût de l’acai bowl diffère d’un restaurant à un autre. Cette recette venue du Brésil  se consomme généralement glacé alors pour reproduire ce coté glacé, vous avez la possibilité d’utiliser des fruits ou de l’acai congelés.  Lire la suite

Le curcuma, une plante médicinale des plus puissantes (dit aussi un super-aliment), voici 7 conseils pour acheter le curcuma en poudre et une recette de jus de curcuma extrait à froid.

Le curcuma est une plante médicinale utilisée depuis des milliers d’années dans la médecine traditionnelle chinoise et la médecine indienne. Ces 2 médecines sont connues pour être les plus vieilles du monde, utilisant du naturel : les plantes, un régime diététique particulier, de la médecine énergétique et douce, etc. et surtout elles considèrent le malade et sa maladie comme un « Tout » (avec un grand T). Le corps et l’esprit ne sont pas dissociés #jaime

A l’opposé de notre médecine occidentale utilisant du 100% chimique pour soigner uniquement la maladie :

  • Tu te sens fatigué ? Recharges-toi en énergie avec un Sypradyne et ça ira mieux ! FYI le Sypradyne contient du Dioxyde de Titane, dont les études ont montré que …

=> https://www.quechoisir.org/actualite-dioxyde-de-titane-une-bombe-a-retardement-n6877/) SURPRIIIIIISE !

  • Tu as mal à la tête ? Prends du paracétamol voyons ! FYI si tu veux un petit accident cardiovasculaire ou des troubles gastro-intestinaux d’ici quelques années :

=> http://www.allodocteurs.fr/se-soigner/medicaments/antalgiques/consommer-quotidiennement-du-paracetamol-est-il-sans-danger_15727.html

  • Tu as des hémorroïdes ? NON ne changes SURTOUT PAS TON alimentation, applique juste de la crème « Préparation H » sur ton popotin et tu verras ça ira mieux… FYI Préparation H contient du pétrolatum considéré comme un agent cancérigène…

=> http://www.davidsuzuki.org/fr/champs-dintervention/sante/enjeux-et-recherche/substances-toxiques/petrolatum/

Au final, nous ne sommes pas mieux soignés ou moins malades …. « 150 millions de dépressifs … 8 millions de cancers … et moi et moi et moi » #sic

Alors oui je sais que le sujet est sensible et que lorsqu’on parle de médication naturelle comme par exemple l’utilisation du curcuma en tant qu’anti-inflammatoire et de préventif anti-cancers, on te dit d’arrêter de fumer la moquette.

#ôjoie #peaceandlove #jenenfumepluspourinfo

Recette boisson curcuma

Pourtant, les bienfaits du curcuma sont vraiment nombreux, il soignerait plus de 600 maladies et de nombreuses études scientifiques ont montré que c’est un aliment préventif anti-cancer, un puissant anti-oxydant et que son action est exceptionnelle pour supprimer les toxines du corps, améliorer la digestion … c’est un véritable super-aliment. Il n’y a pas vraiment de risques à en consommer en prévention (sous réserve qu’il soit bio) donc voici pourquoi je prône l’utilisation de cet aliment dans ma cuisine et dans mes jus, ce n’est pas cher et ultra simple à utiliser. Lire la suite

Recette végétarienne et de saison : soupe de courgettes au lait de coco et une salade composée d’aliments crus et cuits.

La saison des courgettes est enfin arrivée et le temps des dernières semaines ayant oscillé entre températures froides et instants caniculaires, j’ai décide de réaliser une soupe de courgettes (bio et de saison) au lait de coco, qui se déguste chaude comme froide, avec une délicieuse salade végétarienne composée de cru et de cuit.

Pour information, composer sa salade de légumes crus permet de conserver les éléments nutritifs présents dans votre assiette (vitamines, minéraux, fibres et enzymes) car à la cuisson on perd environ 90% des vitamines. Le cru à de plus l’avantage d’apporter du croquant dans l’assiette. Au sujet des soupes, il est parfaitement possible de réaliser des soupes crues, mais il faut être équipé (et ça coûte très cher…) d’un blender ultra puissant du type Vitamix alors pour le moment, je réalise mes soupes à la casserole et cela convient à mes papilles. Découvrez ci dessous 2 recettes végétariennes (et vegan) faciles et gourmandes à réaliser :

recette végétarienneLe point essentiel de ces 2 recettes est de préférer des aliments bio, ils auront un meilleur effet sur votre santé.

Recette de la soupe vegan aux courgettes et lait de coco :  Lire la suite

Recette anti-gaspillage : Compote de pommes super flétries (et un peu pourries). Stop au gaspillage alimentaire.

Quand tu sais que :

  • Plus de 10% de la population mondiale meurent encore de faim de nos jours.
  • 1,3 milliards de tonnes de nourriture sont jetées ou perdues (au fond du frigo) chaque année.
  • La nourriture jetée par les Européens suffirait à nourrir ceux qui meurent de faim dans le monde.
  • Tu as travaillé dans des lieux de vie où tes boss laissent chaque jour des aliments délicieux moisir en masse au fond du frigo ; sans la redistribuer à leurs équipes, aux SDF ou aux associations qui se chargent de la redistribution aux gens dans le besoin.
  • Que les gens jettent un fruit ou un légume car une partie est légèrement abimée ou un peu moisie.

Comme tu as désormais connaissance de ces chiffres, que tu as un cerveau, une éthique et un coeur, ALORS TU FAIS EN SORTE DE NE PLUS JAMAIS JETER DE NOURRITURE.

Tu demandes un doggy-bag au restaurant lorsque tu n’as pas fini ton assiette (non ce n’est pas honteux de demander un doggybag, aux Etats Unis c’est complètement normal) , tu recycles les aliments un peu moches ou un peu vieux en les cuisinant pour toi et/ou tu redistribues ton plat à quelqu’un dans la rue. Ca prends 5 minutes, 5 petites minutes pour que quelqu’un soit rassasié plusieurs heures durant et que le monde tourne mieux.

=> cliquez ici si vous souhaitez découvrir la source et d’autres chiffres sur le gaspillage alimentaire, attention ça donne le tournis.

Lors d’un passage au domicile de ma grand mère (qui est à l’hôpital mais qui va bien, elle a juste subit une opération de grand-mère), j’ai trouvé dans sa corbeille à fruits, des pommes qui dataient d’avant guerre. Je les ai récupéré pour en faire une compote chez moi dont je vous livre la recette ci-dessous.

anti gaspillage compote de pommes

Pour la recette anti-gaspi, il vous faut :  Lire la suite