Archives d’Auteur: Roxane G

Recette de jus aux super-aliments : oranges pressées, jus de pommes , gingembre & maca

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cocktail gingembre

En poste en cuisine chez Sol Semilla je me passionne pour les jus aux super-aliments car nous devons en créer chaque jour des différents pour les clients. Cette fois-ci place à de l’orange presséepour la vitamine C et tous ses bienfaits santé. Du gingembre pour le coté antinflamatoire & antioxydant et ce petit effet piquant en bouche qui va apporter un peu de fraîcheur, du jus de pomme pour son coté gourmand & de la maca pour la vitalité. Le goût de la maca est assez particulier (c’est une racine) c’est pour ça que je l’associe avec des fruits bien sucrés (n’hésitez pas à allonger la recette ci-dessous à l’eau à convenance pour un coté moins sucré).

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Pancackes sans gluten et sauce sirop érable-purée d’amande.

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Lors d’un brunch chez des amies récemment veggie-vegan-miamiam ; elles nous ont concocté des pancakes sans gluten hyper bons et moelleux dont je vous donne la recette ici (car apparemment c’est difficile d’en réaliser des BONS sans gluten) accompagnée d’une sauce à tomber par terre ou à s’en relever la nuit.

pancakes sans gluten

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Des mains toutes douces

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Comme je bosse en cuisine j’ai les mains très abimées par l’eau, et à force d’acheter des crèmes pour les mains qui se sont révélées toutes aussi inefficaces les unes que les autres total 123 euros merci au revoir j’ai cherché des solutions autour de moi chez mes amis amoureux de la nature et on m’a donné une solution qui s’est révélée canon (et que j’applique sur tout le corps aussi pendant ma douche de temps en temps).

  • Huile d’olive (ça nourrit).
  • Gros Sel (ça décape).
  • Citron (ça blanchit les ongles).

creme mains maison Lire la suite →

Courgettes au Romarin & Maca

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Une recette qui sent bon l’automne qui arrive et qui réchauffe le corps. La petite touche « superaliment » en plus : Le romarin, puissant tonifiant cérébral vous prépare pour un hiver top of the pop et la MACA est un booster pour le corps (idéal d’ailleurs pour faciliter la ménopause et activer la tonicité).

Voici la recette cuisinée 100% veggie, bio et super-alimentée pour Sol Semilla :

  • Courgettes
  • Romarin en branches
  • Un peu de gingembre frais écrasé
  • Un peu d’ail
  • Huile d’Olive ou de Coco.
  • Sel / Poivre & épices.

Laissez mijoter le tout jusqu’à ce que vos légumes soient cuits.

courgette romarin maca

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Le monde selon Monsanto

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Pour tout ceux qui souhaitent comprendre pourquoi de nouveaux guerriers défenseurs et dictateurs de l’alimentation pullulent ; c’est tout simplement que autant la télévision est capable de nous vendre un hachis-parmentier tout sourire 100% pur boeuf alors que YA DE LA PUTAIN DE VIANDE DE CHEVAL DEDANS … autant elle est capable aussi de dénoncer et mettre en lumière scandales, arnaques et autres foutage de gueule.

Ce reportage sur la société Monsanto te dégoutera peut être de la nourriture industrielle, promis moi aussi je craque souvent mais il faut limiter au maximum cette consommation 100% merde.