Voici une recette de choux blanc cuits avec des saveurs qui pètent en bouche et le rendent bien meilleur ! Au menu dans ma marmite : huile d’olive, tamari, basilic avec une touche de gingembre et d’ail ! Une cuisine vegan riche en antioxydants, healthy et surtout très gourmande !

Ingrédients pour 5 personnes

*seulement 90% des produits sont bio à cause du basilic que je ne trouve pas en  frais chez mon épicier bio 😦

• 1 choux blanc
• 1 botte de basilic,
• 5 CS d’huile d’olive,
• 5 CS de tamari,
• 1 CC de poivre noir moulue,
• 2 gousses d’ails écrasées.

Ingrédients pour 5 personnes :

• Lavez les légumes au vinaigre blanc.
• Emincez le choux blanc et ciselez le basilic. Pour faciliter la digestion éviter les prouts en gros du choux blanc, vous pouvez le blanchir. Pour cela il suffit de le laisser cuire 4 minutes dans l’eau bouillante et le rincez ensuite à l’eau froide.
• Faites chauffer dans un fait-tout l’huile d’olive et faite-y revenir le choux blanc à feu moyen.
• Ajoutez le tamari, le poivre, le basilic et l’ail et remuez.
• Laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes en remuant assez souvent.

A déguster avec un bol de riz et des graines de sésame parsemées pour un diner super miam et healthy !