traiteurs | blog Recettes veggie

Le week dernier, j’ai du organiser l’ENORME mission de la team Balls n Roses pour régaler 350 étudiants venus se rencontrer sur le sujet du développement durable à l’Ecole Normale Supérieure.

Organisées par le REFEDD (<=une super équipe) depuis 2007, les Rencontres Nationales Etudiantes pour le Développement Durable (RENEDD) sont l’événement phare du réseau.

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Il s’agit d’un week-end destiné à :

sensibiliser les étudiant.e.s aux problématiques du développement durable et de leur proposer des pistes d’actions sur leur campus et dans leur quotidien.
rassembler plusieurs centaines d’étudiant.e.s autour des problématiques du développement durable
favoriser l’échange de bonnes pratiques entre associations étudiantes pour impulser de nouveaux projets sur les campus ;

Quel honneur d’avoir été sélectionné pour assurer la mission régalade. ET QUELLE mission !!!!

nourrir 350 personnes
à tout petit prix
avec le moins de déchets possibles pour la livraison et le service
une offre 100% vegan et de saison

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La semaine dernière, nous avons eu la chance de régaler Pinterest le réseau social auquel j’ai voué une véritable addiction sous le compte Roxane Love is Fun il y a quelques années. Au programme des festivités : l’arrivée du Printemps et la rencontre de leurs influenceuses avec un petit déjeuner sain et coloré.

Balls n Roses (la marque de healthyfood dans laquelle j’y suis chef associée) ne pouvait que répondre à cette demande de traiteur avec sourire, entrain et créativité pour les ravir. Le tout en 100% biologique, sans gluten et vegan et sous format d’un petit-déjeuner healthy pour les bouches sucrées et salées avec :

des porridges au sirop d’érable et noisettes torréfiées
des tartine sans gluten de la maison Chambelland à la crème de beurre de cacahuètes maison et bananes rôties.
des avocado-toasts sans gluten, jeunes pousses et caviar de sésame noir
des jus de fruits frais extraits à froid de notre partenaire Yumi
des salades de fruits et son mélange Prana (Graines de chanvre et lin moulus)
des parts de gâteau vegan au chocolat

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