***************** Attention coffee shop fermé depuis juin 2022 *****************

Me voici fraîchement débarquée chez Roche Coffee Shop en mission de

• Création de recettes végétales et végétariennes sucrées et salées
• Création de recettes Signature
• Développement & lancement de la carte Brunch
• Création des jus et des sirops à Latte

Roche est coffee shop cozy ouvert par Romain fin 2018 dans le 9ème arrondissement de Paris, journaliste reconverti en Barista. Romain s’est équipé d’une machinerie de café digne de la NASA et j’y découvre une nouvelle activité de la restauration : le café de spécialité. Un café haut de gamme aux arômes exceptionnels.

Le café de spécialité garantit une qualité tout au long de la filière Café, en commençant par le terroir d’origine : Brésil, Ethiopie, Colombie, Costa Rica, Mexique, Guatemala…. Il est encadré par des standards exigeants de qualité, régissant l’ensemble de la filière afin de proposer aux consommateurs des produits de qualité, traçables, et respectueux de l’environnement et de l’humain, à un prix plus intéressant pour le producteur (voir plus de détails sur le café de spécialité en cliquant ici).

Pain de campagne tradi & Labneh cumin-citron, Courge Butternut rôtie aux 4 épices, Pickles de carottes, Épices Dukkah

Pain de campagne tradi & Houmous de petits pois au cumin, Patate douce rôtie, Granola salé au fenouil, Tournesol et sésame toastés au paprika, Pickles de carottes et céleri cru

Pain noir aux graines* & Beurre de café, Champignons poêlées aux échalotes et ail, Œuf mollet, Crème de café

Toast brioché & Caviar de tomates, oeuf mollet, poêlée de champignons, salade et beurre

Toast brioché & Labneh, oeuf mollet, avocat et salade

ainsi que toute la gamme de porridges 100% végétal, granolas, sirops et de jus maisons

En espérant que ça vous plaise, cette nouvelle carte vous attend chez Roche Coffee du mardi au samedi de 9h à 17h30 au 58 rue de Rochechouart 75009 Paris (le quartier est génial pour s’y balader)

Romain se charge de vous servir de délicieux cafés et Caroline la cuisinière attitrée du Coffee se charge de vous servir quotidiennement et de réaliser des pâtisseries délicieuses (attention, elles ne sont ni sans gluten, ni vegan) : scones, cookies, carrot cake, cake citron-pavot, los chilenitos, etc et une soupe de légumes du jour.