Fruits et Légumes (biologiques) du mois de Mars

Depuis que je suis en cuisine je travaille le topinambour et j’aime beaucoup ! C’est vrai que ce légume au goût particulier (nos papilles ne sont pas habituées à ce type de saveur) n’est pas la star des légumes de saison donc découvrez en cliquant ici une délicieuse recette de cuisine de topinambours confits aux amandes #vegan #glutenfree

Et toujours un grand merci Peau Neuve qui offre en téléchargement gratuit des prints sur les fruits et légumes de chaque mois de l’année sur son site en cliquant ici ! 

Fruits et Légumes (biologiques) du mois de Janvier

Bienvenue à 2019, je vous souhaite mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année que j’espère pour chacun de nous prospère.

Profitons des bonnes résolutions pour tenir la promesse de manger le maximum de fruits et légumes biologiques. De saison, ils sont meilleurs en goût et meilleur marché. Découvrez ceux disponibles au mois de Janvier grâce à Peau Neuve qui offre en téléchargement gratuit des prints sur les fruits et légumes de chaque mois de l’année sur son site <= Cliquez ici.

Bonne année à toutes et tous !

(Image (c) Wallpaper x Milk Magazine

Fruits et Légumes (biologiques) du mois de Novembre

Découvrez les fruits et légumes du mois de Novembre à choisir bio et de saison ! Ainsi, on s’assure un goût plus prononcé dans l’assiette et dans les recettes de cuisine car l’aliment est respecté #balancetonartichautpasbio

Les légumes chelou débarquent : topinambourgs, salsifi, radis noir, rutabaga, celeri rave ! Pas toujours easy à mettre dans sa cuisine car pour beaucoup les goûts sont assez spéciaux.

Découvrez désormais les fruits et légumes de mois de novembre en image et un grand merci à Peau Neuve qui offre en téléchargement gratuit des prints sur les fruits et légumes de chaque mois de l’année <=Cliquez ici.

fruits-et-legumes-NOVt

Bonne cuisine à toutes et tous !

Fruits et légumes de saison : mois de septembre

je suis devenue une afficionados des créations illustrées de Peau Neuve et Maxime C. ! Elles seront désormais à l’affiche chaque mois pour annoncer les fruits et légumes à consommer !

Ma passion pour les courges et le potimarron peut reprendre tranquillement le cours de sa vie … Je réalise de nombreuses recettes vegan et végétariennes aux courges car c’est un aliment peu cher et malgré tout très gourmand (n’hésitez pas à remplacer dans chaque recette la courge que vous avez dans votre cuisine, toutes les courges conviendront avec ces recettes) qui donne une touche sucrée et fondante à tous les plats ! Découvrez-quelques recettes simples à réaliser pour un mois de septembre épicé !

Et découvrons ci-dessous la multitude des fruits et légumes disponibles pour nous ravir en ce mois de septembre !

fruits-et-legumes-septt

Fruits et légumes de saison : mois d’Août

calendrier fruits et légumes aout

Les girolles et les cèpes annoncent leur venue en ce mois d’Août et je suis heureuse de les intégrer dans ma cuisine ! J’adore les travailler avec du tofu fumé sauté, du persil frais, de l’ail et du poivre noir bien parfumé #jadore #stimulantnaturel

Si j’ai du temps cet été je réaliserai une recette pour le blog mais j’ai vraiment beaucoup de travail que j’adore chez Comptoir Veggie et il m’est difficile d’avoir le temps de réaliser d’autres recettes actuellement #sosorry

Revenons à nos champignons ; il est conseillé de choisir les choisir de provenance française car de nombreux vendus dans le commerce de masse viennent de Chine ou des pays de l’Est

=> ils s’appellent pourtant des « Champignons de Paris » et pourtant provenance de Pologne … c’est drôle #sic

Privilégiez pour votre santé (… hum … Tchernobyl ça fait un peu flipper non …?) et pour l‘économie française des champignons de saison, français et biologiques  si cela est possible pour votre budget.

Découvrez ci dessus le calendrier des fruits et légumes du mois d’Août illustré par Peau Neuve et téléchargeable gratuitement en cliquant sur ce lien !

Je vous souhaite de bonnes vacances à tou.tes.s et bon courage aux travailleurs de l’été !

Fruits et légumes de saison du mois d’Avril

Le joyeux mois d’Avril arrive avec sa carte de fruits de légumes de saison qui s’agrandit et pétille à vue d’oeil ! J’ai hâte que la carte des mois suivants et de la saison d’été arrive !

Découvrez pour vous ravir en ce mois d’Avril, une recette végétarienne, biologique et de saison les lentilles corail aux poireaux

fruits-et-légumes-de-saison-avril

Pour être tenu(e) informé(e) chaque mois des fruits et légumes de saison à utiliser dans vos recettes de cuisine, commandez ici le calendrier illustré d’Au Pissenlit

Recette pour un petit-dej healthy et vegan : recette d’un jus à l’extracteur et recette du bircher vegan bananes, noisettes, coco râpée.

Recette bircher et recette jus extracteur

Un matin comme je les aime commence avec un jus extrait à froid et un bircher maison car ils me permettent d’être en forme toute la matinée. Véritable concentré de bonnes choses pour le corps, le bircher contient des flocons d’avoine (riche en fibres et vitamine E, ils réduisent aussi la sécrétion d’insuline et la glycémie) , des graines de chia (riche en fibres et protéines), des graines de courges (riche en protéines) … c’est le petit déjeuner healthy idéal et simple à cuisiner.

Le bircher se prépare en grande quantité car il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un tupperware. Chaque matin, mettez quelques cuillères dans un bol, arrosez d’un peu de sirop d’érable et parsemez de noisettes concassées, c’est un délice.

Recette du bircher (pour 2 à 3 matinées) :

  • 2 verres de flocons d’avoine.
  • 3/4 d’un verre de graines de chia.
  • 1/2 verre de graines de tournesol.
  • 1/2 verre de graines de courges.
  • 5 verres de lait végétal (coco pour ma part).
  • 2 cuillères à soupe d’eau.
  • 1 CS de noix de coco râpée (en option).
  • 2 à 3 cuillères à soupes de noisettes concassées.

Placez l’ensemble dans un saladier et mélangez. Laissez reposer pendant plusieurs heures en mélangent à plusieurs reprises.

Le jus extrait à froid présente l’avantage d’être directement assimilable dans l’organisme car il est débarrassé de ses fibres, on ingère que le meilleur (les vitamines et minéraux contenus dans le jus des fruits).

Recette du jus à l’extracteur (pour 2 personnes) :  

  • 1/2 ananas.
  • 1 rhizome de curcuma.
  • 1/2 citron.

Choisissez vos fruits biologiques afin qu’ils soient meilleurs pour votre santé. Passez-les à l’extracteur et consommez le jus immédiatement.

It’s a good day to have a good day !