Halloween débarque, je vous promet plusieurs recettes aux courges ce mois-ci : une soupe et un plat réconfortant. A très vite sur le blog ! Je suis en nouvelle mission à Vannes chez Epicerie Mosaïque alors je me fais plus rare sur le blog ! #sorry
Et toujours un grand merci Peau Neuve qui offre en téléchargement gratuit des prints sur les fruits et légumes de chaque mois de l’année sur son site en cliquant ici !
Vive la rentrée, les beaux jours sont encore présents pour notre plus grand plaisir dans les assiettes. Retrouvez ici une recette de soupe de courgettes au lait de coco, à la fois fraîche et veloutée ; elle se déguste aussi bien froide que chaude en fonction de la température.
Bonne rentrée à tous !
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Sur Amsterdam tout l’été, nous n’avons pas échappé à la canicule et j’avais vraiment besoin chaque jour de me rafraichir au maximum avant mes prises de services car en cuisine, pas de climatisation et un four à 220 degrés allumé en permanence 
Je faisais le plein chaque jour de fruits et légumes plein d’eau pour m’hydrater, d’herbes fraiches pour leur coté tonique et enfin du gingembre pour transpirer encore plus. Un joyeux méli-mélo supernaturel et super bienfaisant. Et en terme de goût, j’aime ce genre de salade de fruits qui sort de l’ordinaire, pour ma part j’utilise le thym avec les fruits frais, il apporte un petit plus dans une salade de fruits lambda. Je trouve que le thym s’accorde très bien avec le sucré, il apporte la petite touche de pep’s subtile et parfaite. Découvrez ci dessous la recette de cette salade de fruits de saison, n’hésitez pas à apporter d’autres fruits dans cette salade comme par exemple la framboise, la myrtille, la mure ….
Lire la suiteUne recette de bouillon de choux pleine de saveur pour l’été, ça vous dit ? Avec du gingembre et du lait de coco pour une douce note explosive en bouche. Découvrez grâce à Peau Neuve les fruits et légumes du mois d’Août.
Bienvenue aux fruits et légumes du mois d’Avril, les couleurs débarquent dans nos assiettes. Je suis une grande fan du radis noir et des radis roses avec du sel et du beurre ; j’ai connu cette technique de miam du radis noir chez Betty nu Food (j’y ai travaillé pendant 8 mois). Il se consomme de la même manière que le radis rose avec du sel, du beurre (et du pain). J’adore aussi le kiwi et le pomelos dégustés « nature », sans cuisson ou pâtisserie.
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Depuis que je suis en cuisine je travaille le topinambour et j’aime beaucoup ! C’est vrai que ce légume au goût particulier (nos papilles ne sont pas habituées à ce type de saveur) n’est pas la star des légumes de saison donc découvrez en cliquant ici une délicieuse recette de cuisine de topinambours confits aux amandes #vegan #glutenfree
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Kiwi et Polemos pour faire le plein de vitamine C en ce mois de Février ; j’en ai grandement besoin ! Et pour se réchauffer avec une recette végétarienne et de saison, cliquez ici. Je vous présente un plat économique (les carottes et le choux sont de prix très corrects) et avec plein d’épices s’il vous plait pour se donner chaud au corps.
Et toujours un grand merci à Peau Neuve qui offre en téléchargement gratuit des prints sur les fruits et légumes de chaque mois de l’année sur son site <= Cliquez ici pour télécharger des goodies et affiches pratiques.
Bienvenue à 2019, je vous souhaite mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année que j’espère pour chacun de nous prospère.
Profitons des bonnes résolutions pour tenir la promesse de manger le maximum de fruits et légumes biologiques. De saison, ils sont meilleurs en goût et meilleur marché. Découvrez ceux disponibles au mois de Janvier grâce à Peau Neuve qui offre en téléchargement gratuit des prints sur les fruits et légumes de chaque mois de l’année sur son site <= Cliquez ici.
Bonne année à toutes et tous !
je suis devenue une afficionados des créations illustrées de Peau Neuve et Maxime C. ! Elles seront désormais à l’affiche chaque mois pour annoncer les fruits et légumes à consommer !
Ma passion pour les courges et le potimarron peut reprendre tranquillement le cours de sa vie … Je réalise de nombreuses recettes vegan et végétariennes aux courges car c’est un aliment peu cher et malgré tout très gourmand (n’hésitez pas à remplacer dans chaque recette la courge que vous avez dans votre cuisine, toutes les courges conviendront avec ces recettes) qui donne une touche sucrée et fondante à tous les plats ! Découvrez-quelques recettes simples à réaliser pour un mois de septembre épicé !
Recette végétarienne et vegan : Orge, oignons confits et potimarrons.
Et découvrons ci-dessous la multitude des fruits et légumes disponibles pour nous ravir en ce mois de septembre !
Les girolles et les cèpes annoncent leur venue en ce mois d’Août et je suis heureuse de les intégrer dans ma cuisine ! J’adore les travailler avec du tofu fumé sauté, du persil frais, de l’ail et du poivre noir bien parfumé #jadore #stimulantnaturel
Si j’ai du temps cet été je réaliserai une recette pour le blog mais j’ai vraiment beaucoup de travail que j’adore chez Comptoir Veggie et il m’est difficile d’avoir le temps de réaliser d’autres recettes actuellement #sosorry
Revenons à nos champignons ; il est conseillé de choisir les choisir de provenance française car de nombreux vendus dans le commerce de masse viennent de Chine ou des pays de l’Est
=> ils s’appellent pourtant des « Champignons de Paris » et pourtant provenance de Pologne … c’est drôle #sic
Privilégiez pour votre santé (… hum … Tchernobyl ça fait un peu flipper non …?) et pour l‘économie française des champignons de saison, français et biologiques si cela est possible pour votre budget.
Découvrez ci dessus le calendrier des fruits et légumes du mois d’Août illustré par Peau Neuve et téléchargeable gratuitement en cliquant sur ce lien !
Je vous souhaite de bonnes vacances à tou.tes.s et bon courage aux travailleurs de l’été !
Eat me veggie 