Recette de Salade de Pétales de Chou Rave et sauce érable-cannelle

Découvrez ci dessous une recette de salade de pétales de chou-rave accompagnée de concombre, salade verte, graines de courge toastées, échalotes, persil et coriandre & d’une sauce vinaigrette moutarde-érable-cannelle pour la gourmandise !

J’adore le chou rave, il a un coté croquant et légèrement parfumé et il est excellent pour la santé : c’est une bonne source de vitamine C et il stimule le système immunitaire. La cannelle, au delà du bon accord en bouche dispose lui aussi également de bonnes propriétés : elle soulage les problèmes digestifs, c’est un bon allié pour la beauté de la peau et des cheveux et elle stimule également le système immunitaire

Pour réaliser la recette de cette salade vegan et sans gluten pour 2 personnes, il vous faut

1 chou rave
De la salade verte
2 petites échalotes
1/3 concombre
Quelques brins de persil et de coriandre
2 CS de graines de courge
Sauce : huile d’olive, vinaigre de cidre, moutarde en grains, cannelle en poudre, érable, sel, poivre

Attention pour obtenir le coté « pétale », il vous faudra une mandoline pour trancher très finement

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7Fév2022

Recette de Velouté de Potimarron et Citronnelle

Posté dans Recettes salées, soupes par Roxane G

Focus sur la citronnnelle dans cette recette ! Un trésor pour le corps : anti bactérienne, sédative, calmante, décontractante, … Je l’ai trouvé chez Biocoop Golfe du Morbihan et on la trouve sinon facilement dans les épiceries ou supermarchés du monde. Elle a une saveur fraîche inégalable qu’on retrouve dans certaines cuisines asiatiques et je rêvais de l’associer dans l’une de mes soupes de légumes.

Voici donc une recette de soupe de potimarron, que j’ai mis pour son coté velouté et de carottes pour le coté sucré associés à de la citronnelle pour le coté fraîcheur et parfum et une touche de curcuma pour le coté amertume.

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30Jan2022

Recette de salade de choux detox, citron, menthe et cumin (recette vegan et sans gluten)

Posté dans Recettes salées, Salade 100% légumes par Roxane G

Le chou est loin d’être un aliment glamour aux yeux de tous.tes alors qu’il y a de nombreuses et bonnes raisons d’en manger : il élimine les toxines, il renforce l’immunité, c’est un légume peu onéreux, il se cuisine aussi bien en cru que cuit et il existe plusieurs couleurs et formes pour varier les plaisirs en cuisine : chou romanesco, chou fleur, chou blanc, chou vert, chou rouge, etc.

Pour une recette de salade « full detox », j’ai associé le chou blanc au citron vu également comme le roi de la detox. Le citron est diurétique et stimule l’activité des reins, il participe également à l’élimination des toxines accumulées dans votre organisme. Et pour la touche de pep’s, de la menthe qui quand à elle permet au foie de mieux éliminer les déchets et de l’ail qui facilite également l’action détoxifiante du foie.

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6Juin2017

Recette vegan et sans gluten : Quinoa, pois chiches et potimarrons confits au four à l’ail et au cumin

Posté dans Plats Végétariens, Recettes salées par Roxane G

Découvrez aujourd’hui une recette sans gluten, gourmande et riche en protéines végétales grâce à l’association légumineuses, céréales et légumes. Excellente pour la santé, découvrez les bienfaits des 7 aliments naturels utilisés la recette :

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Le quinoa est une céréale sans gluten, riche en protéines et en fibres.
Les pois chiches contiennent des fibres qui luttent contre le mauvais cholestérol et sont riches en fer.
Le potimarron est riche en vitamine C et pauvres en calories.
Le cumin lutte contre les maux d’estomac et contient du fer.
La cannelle stimule le système immunitaire.
La coriandre est stimulante et un antiseptique naturel.
L’ail est un antiseptique naturel et fluidifie le sang