Dossier Spécial Minceur « Healthy ou Sexy » de Version Femina

Retrouvez des conseils simples et deux recettes dans le dossier spécial Minceur « Healthy »ou Sexy » du Version Femina de cette semaine.

Je suis interviewée dans les deux thématiques et j’y livre les petits trucs et astuces qui vous feront entrer dans l’alimentation vegan sans difficulté, et pour plus de légèreté et de naturel dans votre assiette.

Bon début de semaine à tous ! Je suis absente en ce moment du blog car je travaille beaucoup mais promis je vais m’y remettre très prochainement et vous livrer à nouveau des recettes vegan (et végétarienne) simples et gourmandes.

La petite histoire du Bircher muesli, un energy bowl et petit-dej suisse-allemand à la carte de chez Simone ; réputé excellent pour la santé.

Le Bircher Muesli a débarqué sur les tables du petit-déjeuner grâce à un médecin de Zurich nommé Maximilien Oskar Bircher-Benner. Il découvrit au tout début du 20ème siècle les bienfaits de cette petite purée suisse-allemande lors d’une marche en montagne avec un berger, dont il observa une santé de fer.

Le berger lui livra la composition simple de cette recette : des flocons d’avoine, des graines, des fruits secs, du lait (la recette de base contient du lait de vache et du lait concentré), des fruits frais et notamment de la pomme, macérés.

Le médecin la commercialisa peu de temps après pour les patients de sa clinique, spécialisée dans la recherche sur les régimes diététiques composés de végétaux crus et observa une nette amélioration sur la santé de ses patients.

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