Un grand remerciement à l’équipe du magazine Vital Mag d’avoir sélectionné mon blog et mon compte Instagram Eat Me Veggie dans leur dossier spécial « Cuisiner Sainement » du mois de février-mars. Je vous laisse ici découvrir l’article (pss petite erreur 😀 cela fait pas 1 an mais 3 ans que j’habite en Bretagne)
Lorsqu’on mange un chou-fleur, la plupart des gens ne prélèvent que les fleurs et jettent les tiges/le tronc alors que c’est parfaitement comestible et délicieux. J’espère que vous serez ravis de découvrir cette recette anti gaspi réalisée avec les tiges de choux fleurs. Je vous la sublime ici avec du lait de coco, de l’huile de sésame et des épices cumin et coriandre (NB : du curry ferait aussi parfaitement l’affaire si vous n’avez pas les épices indiquées. Nous en avons tous généralement dans nos placards). De ce fait, la recette est également vegan, sans gluten et sans lactose.
Recette antigaspi Velouté de Chou Fleurs / Ingrédients pour env. 3-4 personnes
Depuis toujours, je parfume mes soupes avec des épices et autres super-aliments pour leur donner du pep’s en terme de saveurs et surtout, qu’elles m’en offrent aussi pour le corps. Dans cette recette, je vous ai cuisiné un mélange curcuma, ail et thym
Le curcuma a de multiples bienfaits : anti-inflammatoire, il améliore le confort de la digestion, maintient la bonne santé du foie, soulage les problèmes de peau, contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires, participe à un bon équilibre nerveux, etc.
L’ail est le partenaire santé du curcuma, il permettra de multiplier les défenses de votre système digestif.
Le thym et l’ail associés soutiennent l’immunité et luttent contre les infections virales et bactériennes
Recette de Soupe au Curcuma, Ail et Thym, ingrédrients pour 3-4 personnes
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