Ce qui est génial avec le bircher, c’est qu’on peut varier la recette au gré de notre gourmandise. Découvrez ma recette de bircher 100% vegan car j’utilise uniquement du lait végétal (ici c’est du lait d’avoine) parfumé à la cannelle.

• 15 cuillères à soupe de flocons d’avoine.
• 6 cuillères à soupe de graines de chia.
• 34 cuillères à soupe de lait d’avoine (ou autre lait végétal de votre choix).
• 2 cuillères à soupe d’eau.
• 1 à 2 pommes râpées.
• 2 à 3 cuillères à soupes de noisettes concassées.
• 5 cuillères à soupe de sirop d’érable.
• 1 cuillère à soupe de cannelle.

Mélangez l’ensemble dans un saladier et laissez reposer au frigo pendant plusieurs heures. Mélangez à nouveau et ajoutez un peu de lait ou d’eau au besoin. Servez dans un bol et parsemez de noisettes concassées, cannelle et un trait de sirop d’érable.

Simple, rapide, 100% healthy et vegan et surtout très gourmand !