Recette pour un petit-dej healthy et vegan : recette d’un jus à l’extracteur et recette du bircher vegan.

Recette bircher et recette jus extracteur

Un matin comme je les aime commence avec un jus extrait à froid et un bircher maison car ils me permettent d’être en forme toute la matinée. Véritable concentré de bonnes choses pour le corps, le bircher contient des flocons d’avoine (riche en fibres et vitamine E, ils réduisent aussi la sécrétion d’insuline et la glycémie) , des graines de chia (riche en fibres et protéines), des graines de courges (riche en protéines) … c’est le petit déjeuner healthy idéal et simple à cuisiner.

Le bircher se prépare en grande quantité car il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un tupperware. Chaque matin, mettez quelques cuillères dans un bol, arrosez d’un peu de sirop d’érable et parsemez de noisettes concassées, c’est un délice.

Recette du bircher (pour 2 à 3 matinées) :

  • 2 verres de flocons d’avoine.
  • 3/4 d’un verre de graines de chia.
  • 1/2 verre de graines de tournesol.
  • 1/2 verre de graines de courges.
  • 5 verres de lait végétal (coco pour ma part).
  • 2 cuillères à soupe d’eau.
  • 1 CS de noix de coco râpée (en option).
  • 2 à 3 cuillères à soupes de noisettes concassées.

Placez l’ensemble dans un saladier et mélangez. Laissez reposer pendant plusieurs heures en mélangent à plusieurs reprises.

Le jus extrait à froid présente l’avantage d’être directement assimilable dans l’organisme car il est débarrassé de ses fibres, on ingère que le meilleur (les vitamines et minéraux contenus dans le jus des fruits).

Recette du jus à l’extracteur (pour 2 personnes) :  

  • 1/2 ananas.
  • 1 rhizome de curcuma.
  • 1/2 citron.

Choisissez vos fruits biologiques afin qu’ils soient meilleurs pour votre santé. Passez-les à l’extracteur et consommez le jus immédiatement.

It’s a good day to have a good day !

Recette de Bircher (vegan) au sirop d’érable, à la cannelle, pommes et noisettes.

Ce qui est génial avec le bircher, c’est qu’on peut varier la recette au gré de notre gourmandise. Découvrez ma recette de bircher 100% vegan car j’utilise uniquement du lait végétal (ici c’est du lait d’avoine) parfumé à la cannelle.

recette de bircher vegan

  • 15 cuillères à soupe de flocons d’avoine.
  • 6 cuillères à soupe de graines de chia.
  • 34 cuillères à soupe de lait d’avoine (ou autre lait végétal de votre choix).
  • 2 cuillères à soupe d’eau.
  • 1 à 2 pommes râpées.
  • 2 à 3 cuillères à soupes de noisettes concassées.
  • 5 cuillères à soupe de sirop d’érable.
  • 1 cuillère à soupe de cannelle.

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Une nouvelle recette de Bircher : le petit-déjeuner healthy (sans gluten, sans lactose et vegan)

Dans l’un de mes derniers articles, je vous ai fait part de l’histoire et d’une recette de bircher (il n’y a pas de recette définie sur le web) et c’est tellement bon que j’en suis devenue une véritable afficionados ! Chaque jour, je remixe la recette au gré de mes ingrédients et de mes envies (toujours sans gluten, sans lactose et vegan).

Découvrez ci dessous une autre recette de bircher pour un petit-déjeuner healthy et plein de bonnes choses pour votre corps :

La graine de chia et de tournesol sont riches en fibres et protéines, l’avoine diminue le taux de sucre dans le sang et le cholestérol, le lait d’amande est riche en antioxydant et minéraux et enfin la pomme est riche en fibre. Un petit-déjeuner sans gluten parfait pour une digestion simple et une énergie maximale (NB : le flocon d’avoine ne contient pas de gluten hormis s’il a été « infecté » par un autre grain en contenant, comme le grain de blé par exemple).

recette petit dejeuner healthy Pour réaliser la recette de ce bircher vegan pour plusieurs jours de la semaine :

  • 15 cuillères à soupe de flocons d’avoine.
  • 6 cuillères à soupe de graines de chia.
  • 30 cuillères à soupe de lait d’amande.
  • Le jus d’un citron.
  • 2 pommes râpées.
  • 2 cuillères à soupes de graines de tournesol.
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’agave ou d’érable.
  • 1 cuillère à soupe de cannelle (en option).

Versez l’ensemble des ingrédients dans un saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures en remuant de temps en temps. Ajoutez de l’eau, du lait ou du jus de pommes si vous voyez que la consistante est trop pâteuse. Le bircher se conserve dans un tupperware pendant plusieurs jours.

Le matin, versez 4 à 5 cuillères à soupe de la préparation du bircher dans bol et ajoutez une banane en rondelles, des noisettes concassées, des graines de courges et saupoudrez d’un peu de vanille. Mélangez et savourez !