À partir du mois de Septembre, ma passion pour les courges et le potimarron peut reprendre tranquillement le cours de sa vie. Je réalise de nombreuses recettes aux courges car il donne une touche sucrée et fondante à tous les plats et c’est un aliment peu cher et gourmand. Découvrez-quelques recettes simples à réaliser pour un mois de septembre épicé :

• Recette de toasts d’aubergines gratinées
• Recette vegan et sans gluten : quinoa au potimarrons confits & sauce à la cannelle
• Recette de labneh aux aubergines rôties et granola salé
• Toast de pain au sarrasin & figues, chèvre et salade de roquette, chou rave et radis
• Recette de tarte végétarienne aux légumes de saison : courges butternut, comté, noisettes et thym (avec gluten et sans gluten)
• Recette de salade végétarienne : chou blanc, concombre, persil, basilic, feta, figues, olives, pommes et graines de tournesol toastées au cumin
• Recette d’aubergines au four au romarin et épices
• Recette végétarienne et vegan : Orge, oignons confits et potimarrons.
• Recette vegan et sans gluten : Quinoa, pois chiches et potimarrons confits au four à l’ail et au cumin

Merci à Peau Neuve et Maxime C pour ce mois de septembre des fruits et légumes illustré en images.