

Je devais faire paraitre la recette anti-gaspillage du pesto de fanes de radis mais impossible de remettre la main dessus donc place aujourd’hui à la recette antigaspi des feuilles de betteraves ; on en trouve en ce moment sur le marché de Vannes (du coté du marché biologique, je les ai achetées sur le stand de Sandrine et Jérémy )
- 1 grosse poignée de tiges de betteraves avec les feuilles
- 4 CS d’huile d’olive
- 1/2 CC de sel (moins pour les becs peu salés)
- Poivre
- 1/2 CC cumin
- 1/2 bouquet coriandre
- 2 à 3 gousses d’ails