Aujourd’hui place à la recette des betteraves rôties et aimant sortir de l’ordinaire, je me suis achetée des betteraves chioggas et jaunes qui changent de la traditionnelle betterave rouge.
La betterave est riche en minéraux (magnésium, potassium et sodium), en vitamine (vitamine B9) et en fibres (excellent pour le transit) il est conseillé pour bénéficier de tous ces bienfaits, de les acheter biologiques.
Place à la recette désormais, simplissime et que vous pouvez parfaitement épicer à votre convenance. Ayant de grandes quantités de thym frais sur mon balcon et de cumin dans mes placards, j’ai fais ma recette de betteraves rôties avec ça en fonction de ce que vous avez à disposition, la betterave s’accorde avec à peu près tout.
Recette de Betteraves Chiogga Rôties
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de betteraves crues
- 4 à 5 gousses d’ail
- 1 CC de sel
- 1 pincée de poivre
- 40 g d’huile d’olive
- 2 CS de thym frais (ou sec)
- 2 CS de cumin
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