Recette sans lactose de Latte au lait d’amande, eau de rose et cardamone (recette vegan et non vegan)

Recette pour 2 personnes

  • 450ml de lait d’amande non sucré (ici j’ai la version de chez Lima Bio Food)
  • 10 graines de cardamone bio
  • 1CC d‘eau de rose bio
  • 1CC bombée de miel ou 2 à 3 Dattes pour la version vegan (facultatif)
  • décoration : des roses séchées (Elles viennent de Prague, je les ai achetées en voyage il y a longtemps. Je pense que ca doit se trouver dans les magasins bio ou vendeurs d’épices)

Avant propos : pour la version vegan avec des dattes, enlevez les noyaux et mixez-les avec le lait pendant plusieurs minutes puis filtrez le lait avec une passoire ou un torchon. Il sera sucré naturellement grâce aux dattes

Procédé :

  • Faites chauffer une casserole et ajoutez les 10 graines de cardamone écrasées (coques et graines intérieures). Laissez chauffer à feux moyens afin qu’elles développent leurs arômes sans brûler.
  • Ajoutez le lait et ajoutez l’eau de rose
  • Faites bouillir le lait puis retirez du feu et couvrez pendant 8 à 10 min
  • Une fois les 10min écoulées, réchauffez au besoin le lait pour qu’il soit bien chaud
  • Ajoutez une CC bombée de miel (pour la version non vegan) et mélangez

C’est prêt à être déguster !

N’hésitez pas à me dire si la recette vous a plu, à commenter ce post ou le partager dans le cas où vous la réalisez.

Une réflexion sur “Recette sans lactose de Latte au lait d’amande, eau de rose et cardamone (recette vegan et non vegan)

  1. Pingback: Recette de riz au lait à l’eau de rose, cardamone et framboises (vegan, sans gluten) | Eat me veggie

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