Recette pour 2 personnes

• 450ml de lait d’amande non sucré (ici j’ai la version de chez Lima Bio Food ou bien sinon Biocoop a sorti également un lait d’amande non sucré).
• 10 graines de cardamone bio
• 1CC d‘eau de rose bio
• Un sucrant de votre choix : 1CC bombée de miel, 1CS de sucre de coco ou 2 à 3 dattes pour la version vegan (facultatif)
• décoration : des roses séchées (Elles viennent de Prague, je les ai achetées en voyage il y a longtemps. Je pense que ca doit se trouver dans les magasins bio ou vendeurs d’épices)

Avant propos : pour la version vegan avec des dattes, enlevez les noyaux et mixez-les avec le lait pendant plusieurs minutes puis filtrez le lait avec une passoire ou un torchon. Il sera sucré naturellement grâce aux dattes

Procédé :

• Faites chauffer une casserole et ajoutez les 10 graines de cardamone écrasées (coques et graines intérieures). Laissez chauffer à feux moyens afin qu’elles développent leurs arômes sans brûler.
• Ajoutez le lait et ajoutez l’eau de rose.
• Faites bouillir le lait puis retirez du feu et couvrez pendant 8 à 10 min.
• Une fois les 10min écoulées, ajoutez le sucrant. Si besoin, réchauffez au besoin le lait pour qu’il soit bien chaud.

C’est prêt à être déguster !

N’hésitez pas à me dire si la recette vous a plu, à commenter ce post ou le partager dans le cas où vous la réalisez.