Focus sur la citronnnelle dans cette recette ! Un trésor pour le corps : anti bactérienne, sédative, calmante, décontractante, … Je l’ai trouvé chez Biocoop Golfe du Morbihan et on la trouve sinon facilement dans les épiceries ou supermarchés du monde. Elle a une saveur fraîche inégalable qu’on retrouve dans certaines cuisines asiatiques et je rêvais de l’associer dans l’une de mes soupes de légumes.

Voici donc une recette de soupe de potimarron, que j’ai mis pour son coté velouté et de carottes pour le coté sucré associés à de la citronnelle pour le coté fraîcheur et parfum et une touche de curcuma pour le coté amertume.