Recette de jus Pommes, Fenouil et Curcuma

Je suis une aficionados du fenouil en graines, cette épice me ravit par son gout anisé qui s’accorde autant avec du salé que du sucré que par ses bienfaits ; elle a longtemps été utilisé dans la pharmacopée non traditionnelle :

  • La graine de fenouil facilite le transit et soulage les spasmes intestinaux.
  • Elle lutte contre les inflammations respiratoires
  • Elle favorise la création des globules rouges (les globules rouges sont des capteurs d’oxygène et transportent cette oxygène vers les cellules)
  • La graine de fenouil est une bonne source de calcium
  • Elle dispose de propriétés anti inflammatoires 

A la base, je l’utilise pour son coté gourmand et pour le goût qu’elle offre à mes boissons, mais son coté santé est un argument non négligeable. Et pour faire de mon jus une boisson plus que bienfaisante, j’y ai ajouté de l’acérola, connu pour sa très forte teneur en vitamine C et d’autres super-aliments comme le curcuma, le gingembre, etc.

Tant qu’à boire quelque chose de bon, autant qu’il soit bienfaisant !

Recette de jus pour 1 personne (multipliez les quantités en fonction du nombre de convives)

  • 250ml de jus de pommes
  • 1 CC de graines de fenouil
  • 1 gros morceau de curcuma
  • 1 pincée de poivre
  • 1 petit morceau de gingembre

Procédé

  • Mettez tous les ingrédients dans le blender
  • Mixez à fortes puissances et filtrez à l’aide d’une passoire
  • Versez la boisson dans un verre et au besoin ajoutez quelques glaçons pour plus de fraîcheur.

Bonne dégustation !

Recette de boisson naturelle à l’aloé vera, curcuma, gingembre (mixeur)

Pour palier aux petits problèmes de digestion ou maux d’estomac, l‘aloé vera est un véritable « remède de grand mère » à tester car il assainit naturellement la flore intestinale mais compte tenu de sa forme (c’est la grande feuille de cactus sur la photo) il me semblait normal de vous livrer une recette de boisson facile à réaliser avec de l’aloé vera, naturelle et pas chère (comptez 5-6 euros, tout bio)

Pour la recette il vous faut (1 litre = 4 à 5 verres/personnes) :

  • 1 litre de jus de pommes biologiques (ici Naturalia, mais tout autre jus de pommes bio naturel sera parfait)
  • 1 citron
  • 3 cm de gingembre
  • 1 petite/grosse racine de curcuma (en fonction de votre appréciation du curcuma)
  • La moitié d’une feuille d’aloé vera (garder l’autre moitié pour réaliser un autre litre de boisson ou bien en garder dans une boite hermétique pour l’utiliser en application cutanée et cosmétique)
  • Ustensiles : une passoire, un mixeur, un économe, un couteau

Etapes de la recette :

  • Découpez l’aloe vera comme indiqué ci dessous (attention veillez à bien rincer vos mains à chaque manipulation et bien enlever la partir verte car elle est toxique) et réservez dans un bol
  • Enlevez la peau du gingembre et du curcuma
  • Dans un mixeur mettez : le jus de pommes, le curcuma, le gingembre (ajoutez une pincée de poivre et cannelle si vous le souhaitez ce sera encore plus bénéfique) et mixez à forte puissance.
  • Filtrez dans une passoire ou un ligne propre (jetez les fibres) et versez à nouveau le liquide dans le mixeur.
  • Ajoutez le morceau d’aloé vera
  • Mixez à puissances moyennes et laissez mariner 1h minimum avant de consommer.
  • La boisson se consomme en 3 à 4 jours et elle se garde au frais.

Avec cette recette vous disposez d’une boisson d’un litre (soit 4 à 5 verres) que vous pouvez consommez à envie. Je trouve qu’en en-cas dans la journée ou le matin il est parfait pour faire du bien au ventre et donner la pêche.

Recette d’un jus à l’extracteur et du Bircher-porridge (version crue) bananes, noisettes, coco râpée.

Recette bircher et recette jus extracteur

Un matin comme je les aime commence avec un jus extrait à froid et un bircher maison car ils me permettent d’être en forme toute la matinée. Véritable concentré de bonnes choses pour le corps, le bircher contient des flocons d’avoine (riche en fibres et vitamine E, ils réduisent aussi la sécrétion d’insuline et la glycémie) , des graines de chia (riche en fibres et protéines), des graines de courges (riche en protéines) … c’est le petit déjeuner healthy idéal et simple à cuisiner.

Le bircher se prépare en grande quantité car il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un tupperware. Chaque matin, mettez quelques cuillères dans un bol, arrosez d’un peu de sirop d’érable et parsemez de noisettes concassées, c’est un délice.

Recette du bircher (pour 2 à 3 matinées) :

  • 2 verres de flocons d’avoine.
  • 2 CS de graines de chia.
  • 1/2 verre de graines de tournesol.
  • 1/2 verre de graines de courges.
  • 6 à 7 verres de lait végétal (coco pour ma part).
  • 1 CS de noix de coco râpée (en option).
  • 2 à 3 cuillères à soupes de noisettes concassées.

Placez l’ensemble dans un saladier et mélangez. Laissez reposer pendant plusieurs heures en mélangent à plusieurs reprises.

Le jus extrait à froid présente l’avantage d’être directement assimilable dans l’organisme car il est débarrassé de ses fibres, on ingère que le meilleur (les vitamines et minéraux contenus dans le jus des fruits).

Recette du jus à l’extracteur (pour 2 personnes) :  

  • 1/2 ananas.
  • 1 rhizome de curcuma.
  • 1/2 citron.

Choisissez vos fruits biologiques afin qu’ils soient meilleurs pour votre santé. Passez-les à l’extracteur et consommez le jus immédiatement.

It’s a good day to have a good day !