Le fenouil en graines a un fort goût anisé qui s’accorde aussi bien avec le salé que le sucré (tout particulièrement avec la pomme) et elle est remplie de vertus :

• La graine de fenouil facilite le transit et soulage les spasmes intestinaux.
• Elle lutte contre les inflammations respiratoires
• Elle favorise la création des globules rouges (les globules rouges sont des capteurs d’oxygène et transportent cette oxygène vers les cellules)
• La graine de fenouil est une bonne source de calcium
• Elle dispose de propriétés anti inflammatoires 

A la base, je l’utilise pour son coté gourmand et pour le goût qu’elle offre à mes boissons, mais son coté santé est un argument non négligeable.

Jus de Pomme, Fenouil et Curcuma : Bienfaits et Recette

Ingrédients pour 2 personnes

• 500ml de jus de pommes
• 1 CS de graines de fenouil
• 3cm de curcuma frais
• 4 pincées de poivre
• 2cm de gingembre frais

Étapes

• Épluchez le curcuma et le gingembre
• Versez le jus de pommes, le fenouil, le poivre, le morceau de curcuma, le morceau de gingembre dans le blender
• Mixez à fortes puissances plusieurs minutes
• Filtrez à l’aide d’une passoire
• Versez la boisson dans un verre et ajoutez quelques glaçons pour plus de fraîcheur. Si le jus est trop sucré n’hésitez pas à allonger avec un peu d’eau.

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