Le Season, traiteur référent du salon Man/WOMAN Fashion WE 2016, my new job !

Me voici repartie très vite pour de nouvelles aventures avec le Season, offrant une carte de restaurant, vente à emporter et traiteur de saison. Quatre cartes dans l’année et un chef d’origine anglaise, Oliver qui propose une world-food pas veggie du tout mais healthy il y’a des exceptions et gourmande :

  • Pancakes maison au sirop d’érable, chantilly à la fleur d’oranger et croustillants de bacon.
  • Pain sans gluten, chèvre frais, poivrons rouge grillés, oignons rouges caramélisés, amandes hachées. 
  • Pain Bagel, fine omelette à l’harissa, beurre de cajou, confiture de tomates maison, avocat.
  • Tagliatelles sans gluten, sauce matcha , miso & gingembre, poulet mariné à l’ail noir, shitakes, oignons nouveaux, pousses de betteraves, choux rouge, carottes, gomasio, pousses d’épinards.

J’en passe et des meilleures ❤

Le Season était l’un des restaurants référencés pour la Fashion WE 2016 et le traiteur du salon Man/WOMAN 2016, où l’équipe et moi-même avons tenu la fabrication des sandwichs et salades et la vente durant 4 jours. J’ai été chargée de réaliser la carte du salon à partir de celle du chef, ça fait parti de mon nouveau job entre autres.

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Le comptoir Season accueillant et plein de bonnes choses pour le corps : jus pressés à froid kiwi-poire, pomme-concombre-menthe, citronnade, …

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Le Season Sandwich du vendredi : crème d’avocat, crème de tahini, poulet mariné, pousses de betteraves et chip’s de patates douces.

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Le Season Sandwich du dimanche : chèvre et ciboulette, poivrons rouges et oignons caramélisés, gomasio et chip’s de patates douces.

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La tartine d’avocat remix du Season : crème d’avocat, roquette et pousses d’épinards, gomasio et poivrons et oignons caramélisés.

Le salon s’est merveilleusement bien déroulé, nous avons vu des phénomènes vestimentaires en avance sur leur temps et nous attendons très vite le salon MAN en 2017 !

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