Je raffole des pickles que j’ajoute partout (dans mes salades, sur mes tartines, avec du fromage, etc.) et comme je possédais pas mal de poireaux, j’ai décidé de réaliser des pickles de poireaux aux graines de coriandre et d’aneth. Je vous propose en fin d’articles d’autres recettes de pickles aifn de varier les plaisirs en fonction des légumes et épices que vous possédez.

Rien de plus simple pour la recette. 15 minutes suffisent !

Recette de pickles de poireaux anis et coriandre

Ingrédient un gros pot de Pickles de Poireaux :

• 1 CS de coriandre en graines
• 2 poireaux
• 1 CS d’aneth en graines
• 1 cs de sel
• 1 cs de sirop d’agave/érable ou sucre
• 2 pincées de poivre noir
• 300 ml de vinaigre blanc
• 300 ml d’eau