Une recette de salade gourmande à base de lentilles vertes, riche en fer et protéines associées à des aliments autant bénéfiques pour le corps que riches en saveurs :

• de la menthe, riche en antioxydant et idéal pour le coté fraîcheur dans la salade
• des oignons rouges, ils éliminent les toxines et donnent un coté croquant et explosif dans la salade
• des graines de courges, riches en protéines et en fibres, elles donnent un coté croquant et de la matière en bouche
• de la noix de coco râpée, elle facilite la digestion et apportent une note sucrée délicate à la salade
• une sauce vinaigrette aux épices cannelle et cumin pour twister le tout

Une recette de salade de lentilles originale idéale en toute saison et qui s’accommode aussi bien à la sauce végétale, végétarienne qu’omnivore (du poulet, du tofu mariné, de la feta des oeufs durs, du riz blanc, …)