Voici une recette végétarienne facile qui a du pep’s et qui fait toute la différence grâce aux épices et à l’association de saveurs gourmandes : la feta, les épinards et les œufs. Le petit plus ? Le ras-el-hanout, qui vient relever le tout et transformer ce plat en un repas à la fois réconfortant et plein de caractère : Poêlée d’Œufs aux Épinards et Feta au Ras el Hanout.

Le ras-el-hanout est un mélange d’épices emblématique d’Afrique du Nord, souvent utilisé dans le couscous. Personnellement, j’en suis fan et j’aime l’intégrer dans de nombreuses recettes pour apporter chaleur et profondeur. Et si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez le remplacer par du curry : le résultat sera différent, mais tout aussi savoureux.