granola salé recettes | blog Recettes veggie

Je suis une grande fan du granola salé, c’est un topping parfait pour ajouter une touche de couleurs, de croustillance et d’esthétique à un plat. Je parsème du granola salé sur des soupes, des houmous, du fromage frais ou de la feta, des salades, des légumes …. j’en grignote même chez moi à la petite cuillère pour le goûter et je varie les plaisirs en fonction des épices présentes dans mon placard. En fin d’article, vous trouverez d’autres recettes de granola salé aux épices et je vous prévois également une prochaine recette « complète » qui le sublime à merveille … RDV dans quelques jours !

Recette de Granola Salé aux Épices

Ingrédients pour un pot de granola salé

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Une recette simple de granola salé aux épices et qui s’accommode très facilement en topping pour donner du pep’s : sur des salades, sur des soupes, sur n’importe quel plat en touche finale pour un coté croustillant et coloré. Ça finit bien l’esthétique d’une assiette, ça donne de la mâche et du pep’s grâce aux épices. N’hésitez pas à utiliser les épices que vous préférez, cette fois-ci j’ai opté pour du curry mais la précédente était une recette de granola salé au zaatar.

Ingrédient du granola salé (recette végétale et sans gluten) :

100g de flocons d’avoine certifiés sans gluten
40g de pétales (dit « flake » en magasin) de sarrasin
1 CC de thym (ici il est frais, mais du sec fera parfaitement bien l’affaire)
30 gr d’huile d’olive
15g de tamari (ou sauce soja salée)
1CS de sirop d’érable
5 tours de moulin à poivre
5g à 10g d’épices curry (5g pour celles.eux qui préfèrent ça + léger en épices sinon 10g pour les dingues d’épices comme moi)