Actuellement, j’ai envie de boire des cocktails remplis de pep’s qui me font penser aux vacances. Avec sa touche verdurée, le céleri réputé excellent pour la santé et petite quantité dans un cocktail, c’est délicieux. Je l’ai associé au gout bien sucré de l’ananas avec une pointe de gingembre et de citron vert pour le piquant.

Ce jus Céleri et Ananas a été réalisé à l’extracteur car l’ananas a un très bon rendu en terme de quantité de jus. Mais n’hésitez pas à réaliser cette recette au blender-mixeur et filtrez avec une passoire ensuite.

Jus de Céleri et Ananas : Fraîcheur et Vitalité

Ingrédients pour environ 4 personnes

• 1 ananas bien mur (il sera beaucoup plus sucré)
• 4 branches de céleri bio
• 1 morceau de gingembre bio
• un citron jaune bio
• ajoutez de l’eau si le jus est réalisé au blender.

Étapes de la recette :

Enlevez la peau de l’ananas ainsi que celle du gingembre et du citron vert.

Coupez en petits morceaux l’ananas, le gingembre, le céleri et le citron pour faciliter la passe dans l’extracteur et récoltez-en le jus.

Sinon placez les ingrédients dans le mixeur, ajoutez de l’eau (3/4 verre d’eau à +) et mixez longuement puis filtrez à l’aide d’une passoire.

Dressage

Dans des verres, placez quelques glaçons et versez le liquide obtenu. Ajoutez une branche de celerie et dégustez les cocktails bien frais !

Si ce Jus Fraîcheur et Vitalité au Céleri et à l’Ananas réalisé à l’extracteur vous parait trop sucré, n’hésitez pas à l’allonger avec de l’eau. Bonne dégustation !