Les bienfaits du Koso, un sirop cru fermenté

Le Koso est un sirop utilisé en médecine traditionnelle japonaise dont le principe repose sur la fermentation naturelle des fruits, herbes et/ou épices dans un mélange de sucre. Focus sur cette boisson remplie de saveurs !

Koso  signife « enzyme » car il est bourré d’enzymes qui stimulent la digestion. Contrairement aux sirops classiques, ce sirop n’est pas cuit ou pasteurisé ; il est « vivant » et libère avec le temps (sans cuisson et naturellement, à l’aide de la fermentation) les saveurs et les bienfaits des fruits qui le compose.