J’avais de l’aneth flétrie alors afin qu’elle ne finisse pas à la poubelle, je la cuisine dans mes soupes de légumes et veloutés. J’adore mélanger les herbes fraiches avec mes soupes car cela apporte de la couleur ainsi que du goût.

Découvrez ci dessous la Recette de Soupe Veloutée Poireaux et Aneth. J’ai mis du cumin également dans la recette car j’aime vraiment beaucoup cette épice mais n’hésitez pas à varier avec une autre épice comme du curry par exemple. Les herbes fraîches et les épices s’accordent à merveille, n’hésitez pas à faire vos propres tests je ne pense pas que des erreurs d’accords de gout soit vraiment possible quand la nature s’associe.