Rien de tel qu’une recette végétarienne ultra gourmande pour se réchauffer quand les températures commencent à se rafraîchir. Au menu du jour un plat réconfortant à base d’orge.

L’orge est une céréale riche en fibres et naturellement faible en gras. Contenant d’importants minéraux, vitamines et antioxydants ; elle réduit le mauvais cholestérol, lutte contre l’obésité et contre les maladies du cœur, les dérèglements du système digestif, etc. La consommer est bénéfique pour notre santé et varie notre alimentation quotidienne en céréales.

Je l’ai associé dans cette recette au potimarron, des épices et oignons confits.

Recette de cuisine réconfortante : Orge et Potimarron

Ingrédients bio pr 3-4 personnes en accompagnement :

• 250g d’orge
• 1 potimarron
• 4 oignons rouges
• Sel, poivre
• Huile d’olive et vinaigre balsamique.
• du cumin et de la cannelle en poudre.
• 2 gousse d’ail
• 1 botte de persil

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