Je vous propose ici une recette de granola moins traditionnel, qui se mange aussi bien au petit-déjeuner ou en-cas sucré et dans lequel j’ai ajouté pour la touche d’originalité du sésame et du tahini (c’est de la purée de sésame). Le sésame va amener une légère touche d’amertume que j’ai contré avec de la vanille et de la noix de coco.

Le sésame présente également de nombreux bienfaits nutritionnels :

• il est riche en protéine, environ 18g pour 100g
• il est riche en calcium, cuivre, fer, magnésium, phosphore, potassium … et vitamine E.