L’aubergine est un légume que j’affectionne particulièrement car j’apprécie la cuisine méditerranéenne qui en regorge dans de nombreuses recettes : caviar d’aubergines, aubergines farcies, moussaka, aubergines grillées …. je les aimes sous toute leurs formes et en été j’en profite à fond car la pleine saison est assez courte finalement, elle est de juin à septembre.