Cette recette facile de granola maison allie la douceur de la noix de coco, le croquant des noisettes et la chaleur subtile de la cannelle. Préparé avec des ingrédients simples et naturels, il offre un bel équilibre entre gourmandise et nutrition.

Ce granola maison à la noisette et coco se déguste aussi bien au petit-déjeuner avec du lait, qu’en topping sur un dessert ou un yaourt. Je vous offre d’ailleurs une recette en fin d’article pour l’accorder à la touche saine et gourmande.

Il est facile à préparer et délicieux en cette période car la cannelle apporte une petite touche automnale. Sans plus tarder, retrouvez la recette du Granola Maison à la Noisette et Coco ci-dessous :

Recette de Granola Maison à la Noisette et Coco

• 200g de noisettes
• 300 grammes de copeaux de noix de coco (ou noix de coco râpée)
• 265g de flocons d’avoine gros
• 30g d’huile de coco non désodorisée
• 60g de sirop d’érable (moins si vous n’êtes pas un bec sucré)
• 1 cc de cannelle
• quelques pincées de vanille en poudre
• 1 pincée de sel

Faire fondre l’huile de coco.

Dans un saladier, versez les noisettes, les flocons d’avoine, les copeaux de noix de coco, le sirop d’érable, l’huile de coco fondue, la pincée de sel et la cannelle. Mélangez l’ensemble.

Versez sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé et faites cuire à 150 degrés pendant 30 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez sécher dans le four.

Versez le Granola Maison à la Noisette et Coco dans une boite hermétique pour le conserver, il se conserve plusieurs semaines. Comme je le disais plus haut, il se consomme de plusieurs manières mais vous retrouverez ci-dessous ma recette fétiche pour une assiette healthy qui se déguste à toute heure de la journée (au petit-déjeuner, en dessert comme au goûter)

Il vous faut :

• 2 CS bien bombée de fromage blanc, yaourt ou skyr (de vache ou végétal)
• 1 rase CC de graine de lin moulue (optionnel mais la graine de lin moulue est riche en fibre, elle apporte de la satiété et limite la glycémie, elles sont riches en oméga 3….)
• 1/4 de pomme
• 2CS de granola
• un soupçon de cannelle (optionnel)

Mélangez le yaourt avec les graines de lin et disposez dans un bol ou une assiette. Tranchez vos pommes et coupez-les en dés ou de la manière de votre choix puis dressez-les dans l’assiette. Saupoudrez à nouveau un peu de cannelle (1 à 2 pincées) Ajoutez le granola. C’est prêt !

N’hésitez pas à ajouter du sirop d’érable pour les plus gourmand.e.s. ! Bon appétit et dites-moi ce que vous avez pensé de la recette en commentaires !