Une amie m’a donné des figues de son jardin et il me restait du raisin ; comme les 2 fruits sont bien sucrés j’ai ajouté une touche de fraicheur, de la menthe. Ici en photo c’est de la menthe bergamote que j’ai sur mon balcon mais tout type de menthe ira. Si vos fruits sont très sucrés, ajoutez + d’eau et/ou des glaçons dans cette recette de Jus Énergétique Figues, Raisins et Gingembre.

Jus Énergétique: Figues, Raisins et Gingembre

Recette pour 1 grand verre (1 personne) ou 2 petits verres :

•  115g de figues
•  175g de raisins noirs
•  1 poignée de menthe bergamote (ou de la menthe verte)
• ️ 2 cm de racine de gingembre
• 130g eau filtrée
•  des glaçons

Lavez bien vos fruits et les feuilles de menthe.

J’avais des figues abimées et ramollis alors j’ai enlevé la peau (pas besoin si elle ne l’est pas).

Épluchez le gingembre et enlevez les feuilles de menthe de la tige. Lavez vos raisins et la menthe.

Mettez la menthe, les raisins, les figues dans un blender et mixez fortement pendant de longues minutes puis filtrez à l’aide d’une passoire.

Versez dans un verre avec des glaçons et une branche de menthe pour la déco ! Bonne dégustation 

NB : pour une recette moins sucrée, ajoutez + d’eau (60g) et le jus 1 citron jaune ou vert à la recette.

Dites-moi ce que vous avez pensé de la recette de ce Jus Énergétique: Figues, Raisins et Gingembre en commentaires.