Une année 2021 qui démarre en fanfare avec une première vidéo antigaspi : samoussa pommes, feta et feuilles de chou fleurs aux épices

(Vidéo de recette antigaspi réalisée avec Marie Coquand)

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2021, en espérant qu’elle nous apporte son lot de joie et de gourmandise ! Elle commence en vidéo et en fanfare avec cette recette anti-gaspi sur la feuille de chou fleur. Retrouvez-la travaillée en samoussa, avec de la pomme et de la feta ainsi qu’une touche d’épices. Cette première recette en vidéo est très « speed » car nous devions coller aux demandes d’Instagram pour réaliser un « REEL » et il demande 30 secondes maximum. Les prochaines vidéos prendront des formats de 1 minute et je vous mets en plus le descriptif de cette recette anti gaspillage ci dessous :

Ingrédients

  • 1 pomme
  • 4 à 5 feuilles de choux fleurs
  • 20g de tamari ou sauce soja
  • 20g d’huile d’olive
  • 1/2 paquet de feta
  • 3 pincées de cumin en poudre
  • 3 feuilles de bricks
  • 2 tours de moulin à poivre
  • 3 gousses d’ail
  • Emincez finement les feuilles de choux fleurs
  • Coupez en petits dés la pomme
  • Mélangez dans un bol : huile, tamari, ail, poivre
  • Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive puis ajoutez la pomme et les feuilles de chou fleurs et versez le bol de sauce.
  • Mélangez bien et faire cuire 10 minutes à feu moyen.
  • Sortez la poêle du feu, émiettez la feta puis ajoutez la à la poêlée. Mélangez
  • Coupez vos feuilles de Brick en 2 puis ajoutez 1CC de poêlée. Pliez et fermez comme le précise la photo suivante
  • Badigeonnez d’huile d’olive chaque face de samoussa puis faire cuire les samoussa à 180 degrés pendant 10 minutes et c’est prêt.

N’hésitez pas à reproduire la recette et me dire ce que vous en avez pensé ! Bon appétit tout le monde !