Calendrier des fruits et légumes du mois d’Août

calendrier fruits et légumes aout

Les girolles et les cèpes annoncent leur venue en ce mois d’Août et je suis heureuse de les intégrer dans ma cuisine ! J’adore les travailler avec du tofu fumé sauté, du persil frais, de l’ail et du poivre noir bien parfumé #jadore #stimulantnaturel

Si j’ai du temps cet été je réaliserai une recette pour le blog mais j’ai vraiment beaucoup de travail que j’adore chez Comptoir Veggie et il m’est difficile d’avoir le temps de réaliser d’autres recettes actuellement #sosorry

Revenons à nos champignons ; il est conseillé de choisir les choisir de provenance française car de nombreux vendus dans le commerce de masse viennent de Chine ou des pays de l’Est

=> ils s’appellent pourtant des « Champignons de Paris » et pourtant provenance de Pologne … c’est drôle #sic

Privilégiez pour votre santé (… hum … Tchernobyl ça fait un peu flipper non …?) et pour l‘économie française des champignons de saison, français et biologiques  si cela est possible pour votre budget.

Découvrez ci dessus le calendrier des fruits et légumes du mois d’Août illustré par Peau Neuve et téléchargeable gratuitement en cliquant sur ce lien !

Je vous souhaite de bonnes vacances à tou.tes.s et bon courage aux travailleurs de l’été !

Fruits et légumes du mois de Mars, faites le plein de vitamine C !

Les agrumes et le kiwi riches en vitamine C sont de sortis pour le mois de mars ! Réputée anti-fatigue, elle est la star des vitamines !

Coté salé, découvrez une recette de topinambours confits aux amandes ; de saison et veganAux vertus santé multiples, le topinambour est une excellente source de vitamines et oligo-éléments.fruits legumes saison mars

Pour être tenu(e) informé(e) chaque mois des fruits et légumes de saison à utiliser dans vos recettes de cuisine, commandez ici le calendrier illustré d’Au Pissenlit

Les fruits et légumes de saison pour le mois de Février

Place aux légumes et fruits du mois de Février !

fruits et légumes février saison

Pour être informé(e) chaque mois des fruits et légumes de saison à utiliser dans vos recettes de cuisine => commandez ici le calendrier illustré d’Au Pissenlit

Les fruits et légumes de saison pour le mois de Janvier et 2 recettes de cuisine 100% vegan.

Au delà de vous souhaiter tous mes veux de bonheur pour 2018, voici pour ce premier jour de l’année un calendrier les fruits et légumes de saison pour le mois de Janvier !  Prenons de bonnes résolutions en consommant de saison, c’est moins cher et bien meilleur en goût.

Découvrez ci dessous la recette d’une salade végétarienne et de saison (brocoli, carottes et pommes) et en version chaude, la recette d’un velouté aux légumes de saison (patates douces, carottes et oignons) ! 

#bonappetit

fruits et legumes saison janvier

Pour être tenu(e) informé(e) chaque mois des fruits et légumes de saison à utiliser dans vos recettes de cuisine, commandez ici le calendrier illustré d’Au Pissenlit

Recettes végétariennes : velouté aux légumes de saison et salade composée de saison avec la carotte en légume star !

Je suis un afficionados des légumes de couleur orange en hiver car ils apportent de la couleur dans l’assiette (et surtout ils sont censés protéger contre les inflammations) et ont l’avantage d’être plus sucrés que les légumes verts. Idéals à accommoder dans les recettes végétariennes, ils apportent une saveur gourmande et naturellement sucrée à mes créations.

Découvrez ci dessous deux recettes végétariennes avec en légume star « la carotte »  (riche en béta-carotène, c’est un puissant antioxydant) : une soupe aux patates douces, carottes et gingembre et une salade avec des betteraves, carottes, radis noir, persil, noisettes et chèvre frais accompagnée d’une vinaigrette à la myrtille pour donner du pep’s à cette recette !

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Ingrédients de la soupe (3 personnes) : Lire la suite

Recette de saison d’hiver 100% biologique : velouté vegan aux patates douces, oignons, ail et carottes.

Découvrez une recette de soupe simple à réaliser qui réchauffe le corps en ces baisses de températures intenses ! Composée uniquement de légumes de saison, elle booste le corps grâce aux nombreux bienfaits contenus dans ces légumes. Choisis biologiques, ils sont encore plus bienfaisants et leurs vitamines, nutriments, minéraux sont préservés (et les légumes choisis dans la recette ne sont pas chers) :

  • La patate douce stimule le système immunitaire et malgré son gout sucré et les glucides associés, elle est bonne contre le diabète (en savoir plus sur la patate douce ici). La patate douce donne le coté velouté et sucré de la recette.
  • La carotte est riche en antioxydant, bêta-carotènes et vitamine A. Elle régénère le foie grâce à ses sucres naturels et elle renforce les os (en savoir plus sur la carotte ici). La carotte renforce le coté naturel sucré de la soupe.
  • L’oignon est un aliment anti cancer et qui agit sur différents facteurs de risques cardiovasculaires (en savoir plus sur l’oignon ici).
  • L’ail est un superaliment et dispose de propriétés anti-vieillissement (en savoir plus sur l’ail ici). L’oignon et ail apporte du pep’s avec le poivre noir dans la recette

Découvrez ci dessous la recette du velouté où se mêlent à merveille le sucre naturel et la texture veloutée des légumes.

recette soupe potimarron

Ingrédients de la recette (légumes à choisir biologiques)Lire la suite