Après avoir géré la cuisine chez Comptoir Veggie il y a quelques années où chaque semaine je créais une nouvelle tartine (dont la fameuse tartine Signature qui est restée permanent et plus de 2 ans même mon départ) je suis devenue une grande fan de toasts et tartines composées.

Rapides, simples et gourmandes, les tartines plaisent à absolument tout le monde. Accompagnées d’une salade fraîche, c’est devenu mon repas préféré sur le pouce « vite fait bien fait »

Découvrez ci-dessous une recette de tartine végétarienne que vous pouvez modifier en fonction de ce que vous avez dans le frigo, je vous indique ici quelques suggestions

Recette pour 2 personnes

• 4 tranches de pain frais ou légèrement rassis #antigaspi (avec ou sans gluten)
• de l’huile d’olive
• de la feta (ou comté ou gruyère râpé etc.)
• 1 gousse d’ail
• du thym séché ou frais
• du cumin
• sel et poivre
• 1/4 de courge butternut
• salade verte