Recette naturelle et sans sucre raffiné : yaourt à l’orange sanguine et granola cannelle-orange sanguine (version avec et sans lactose).

En ce moment on trouve des oranges sanguines bio sur les étals des magasins biocoop du Golfe du Morbihan et comme j’adore ce fruit parfumé au goût sucré légèrement acide ; place à une recette simple et gourmande ! Je l’ai utilisé volontairement en version « brute » et « crue » afin de préserver ses nombreux bienfaits ; l’orange sanguine est un véritable concentré de vitamines et de minéraux indispensables à l’organisme, elle apporte :

  • des vitamines A, B1, E, B2, B9 et C,
  • du phosphore,
  • du magnésium ,
  • elle favorise le bon cholestérol (HDL) et réduit le mauvais (LDL),
  • du potassium,
  • elle favorise un bon transit intestinal grâce aux fibres alimentaires qu’elle contient.

Sa couleur intense et rouge-rose est due à sa teneur en un pigment rouge nommé l’anthocyanine, qui possède un fort pouvoir antioxydant. Découvrez plus en détail les bienfaits de l’orange sanguine en cliquant ici.

Place désormais à cette recette naturelle dont le jus va servir à aromatiser naturellement le yaourt. Le granola est sucré au sirop d’érable qui est un sucrant non raffiné, il est fabriqué à partir de l’eau d’érable concentrée par ébullition. Les zestes de l’orange sanguine et de la cannelle vont donner encore plus de relief et se marient bien ensemble. Le granola apporte de la gourmandise, du croquant et de la mâche, ce qui favorise la satiété.

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