Découvrez ici la recette d’un velouté qui réchauffe le corps comme jamais avec le trio curcuma-gingembre-ail, 3 aliments curatifs les plus puissants au monde. La texture veloutée est présente grâce au pommes de terres et potiron, des légumes assez dense. Il n’y a aucun ajout de crème ou de lait végétal dans cette de recette de soupe veloutée.

Pour environ 1,5 litres de soupe, voici les ingrédients :

• Huile d’olive
• 1 oignon rouge bio
• 2 petits poireaux bio (ou 1 gros)
• 1/2 potimarron bio
• 2 pommes de terre bio
• 2 petites carottes bio (ou 1 grosse)
• 2 gousse d’ail
• 1 cm de gingembre frais
• 1 cm de curcuma frais
• Sel/poivre noir