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Recette d’en-cas healthy : Roses des sables revisitée à la sauce Eat Me Veggie (vegan, IG bas, sans sucre ajouté et superalimentée)

Posté dans Desserts & Gouters, RECETTES SUCREES par

Je vois pas mal de recettes de « Roses des Sables » passées sur les réseaux plein de beurre et de corn flakes (beurk) alors je vous livre ici une recette de roses des sables pleine d’énergie, gourmande & bienfaisante avec pas mal d’options (plus sucrée, sans gluten, moins chère, etc.) , l’avantage de cette recette est qu’on a la possibilité d’y mettre un peu tout ce qu’on veut en fonction de ce qu’on a dans ses placards

  • 50g de flakes d’épeautre bio (sinon corn flake ou sarrasin pour une recette sans gluglu)
  • 120g de chocolat noir 72% bio (pour les becs plus sucrés, du chocolat à 58%)
  • 1 cc bombée d’huile de coco non désodorisée bio (ou 1CS d’huile de pépins de raisins)
  • 2CS de noix de coco râpée bio
  • 2CS de graines de chanvre bio
  • 1CS de graines de lin bio
  • 2CS de graines de courges bio (ou tournesol pour une version moins chère)
  • 2CS de graines de sésame bio
  • 1 pincée de sel
  • option : 1CC rase de cannelle bio

Volontairement je n’ai pas mis de corn-flakes car ils explosent le compteur de l’index glycémique alors les pétales d’épeautre ont un IG bas. Dans cette ici c’est du chocolat 72% de cacao mais les bouches sucrées et plus de gourmandise, prenez du 58% 

  • Coté graines, j’ai mis de la protéine : graines de sésame et de courge. MAIS vu le prix actuel de la graine de courge (+ de 10€/KG), préférez la graine de tournesol riche en prot’ également (- de 5€/KG)
  • La graine de lin active la satiété, au mieux il faut la moudre mais si vous n’avez pas de petit mixeur, la mettre telle quelle dans la recette c’est déjà bien
  • Le chanvre car c’est excellent pour la santé et c’est breton (riche en oméga 3)
  • La coco et l’huile de coco, la cannelle pour pimper le goût du flake d’épeautre 

Place désormais à la recette

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Recette de Latte « Golden Milk » ou « Lait d’or » au curcuma et gingembre frais (vegan et sans gluten)

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Habituellement, je réalise mon Lait d’or (dit aussi Golden Milk ou Golden Latte) avec une pate de curcuma maison (à base de curcuma en poudre) ou bien avec la poudre Shira de Golden Latte car j’apprécie énormément leur mélange (on y retrouve aussi deu macis et de la vanille) : j’en ai donc toujours dans mon placard quand je n’ai pas le temps de faire mes recettes à base de produits frais comme aujourd’hui.

Le Lait d’or est une des boissons les plus bienfaisantes de la planète, c’est une mine d’or pour la santé. Elle est anti-inflammatoire, antioxydant, antiseptique, elle stimule le système immunitaire, elle purifie la peau, elle aide au bon fonctionnement du foie …. c’est un élixir pour la santé. On appelle ça les super-aliments.

Beaucoup sont surpris de retrouver du poivre dans cette boisson sans lactose gourmande et sucrée, alors voici une information qui je l’espère ne vous freinera plus. Sachez aussi que son goût est très peu marqué dans la boisson, il suffit d’en mettre juste une touche. Sa présence est uniquement due au fait que le poivre noir facilite l’assimilation de la curcumine (et donc du curcuma) dans l’organisme. Plus précisément, c’est la pipérine, un principe actif du poivre qui facilite l’assimilation de la curcumine.

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