Recette de latte vegan au sésame noir et charbon actif pour Baya France

Comme je l’expliquais dans un précédant article, j’ai collaboré en Juin et Juillet 2019 avec Baya France célèbre marque de tapis de yoga premium et design pour la création de 2 recettes de petits déjeuners sains, naturels, simples à réaliser et vegans.

La fois dernière, je vous livrais la recette vegan parue en Juillet sur l’instagram de Baya France du Chia Yogourt Citron-Erable-Thym et cette fois-ci place à la recette du mois de Juin ; le Black Sesam Latte, une recette à base de lait de coco, purée de sésame noir et charbon actif.

Recette du latte vegan pour 2 personnes :

  • 2 dattes
  • 20 g de crème de sésame noir Jean Hervé
  • 400 ml de lait végétal (avoine, coco, soja ou riz); évitez les autres laits trop prononcés en « matière« . J’ai pris riz-coco pour ma part, assez fluide.
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 1 mini morceau de gingembre (facultatif)
  • Et quelques pincées de charbon actif


Enlevez les noyaux des dattes. Versez le tout dans un blender et mixez à fortes puissances en faisant des pauses.
Placez une passoire au dessus d’un grand un bol et versez le mélange à travers la passoire pour filtrez.
Versez le liquide obtenu dans un verre, ajoutez une pincée de charbon noir et savourez bien frais !

Je n’ai pas essayé mais je pense qu’il est possible de réaliser cette recette avec la purée de sésame blanche (si vous n’avez pas de sésame noir chez vous) car le sucré des dattes atténue le coté terreux du sésame. Au besoin, ajoutez une datte de plus.

3 super-aliments se trouve dans ce latte : le gingembre, le sésame noir et le charbon actif ! J’espère pouvoir bientôt remplir une énorme nouvelle rubrique sur le site pour vous annoncer les bienfaits de chacun des super-aliments mais je manque de temps pour l’instant. En attendant, RDV sur Mister Gingseng pour en savoir plus sur les super-aliments et à très bientôt pour de nouvelles recettes et nouveautés me concernant !

Recette de Bircher Muesli (porridge cru) au lait de coco, bananes, noisettes et cranberries.

Je suis une aficionados des petits-déjeuners gourmands, sains et naturels et je ne lasse pas de ré-inventer la recette du fameux Bircher Muesli. Découvrez ci-dessous une nouvelle recette de Bircher au lait de coco (sans lactose) et toujours sans gluten (et vegan de surcroit) pour un petit-déjeuner qui vous assure une forme olympique toute la matinée !

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    • 200 grammes de flocons d’avoine (faible index glycémique, facilite la digestion et riche en protéines)
    • 50 grammes de graines de chia (riche en fibres et protéines, peu caloriques). 
    • 700 ml de lait de coco (riche en fibres)
    • plusieurs pincées de vanille en poudre (stimulant du système nerveux).
    • 1 pomme râpée (riche en fibres et antioxydant) 
    • 30 grammes de graines de courges (riche en fibres et antioxydant)
  • 30 grammes de noix de coco râpées (riche en fibres et protéines)

Versez l’ensemble dans un saladier et remuez. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une nuit (ou au minimum 2heures). A déguster au petit-déjeuner avec une banane écrasée ou en rondelles, quelques noisettes torréfies, des cranberries (ou tout autre topping de votre choix) !