Eat me Veggie , traiteur et créateur de tapas et bowl végétariens pour la « Bikini Summer Party » organisée en collaboration avec la Maison Sibille !

Le 6 Juillet, Eat Me Veggie proposait sa cuisine végétarienne et gourmande au marché de créatrices « Summer Bikini Party » organisé en collaboration avec la Maison Sibille ; le concept déco&food sur les Champs Elysées crée par Ana et Zully.

Réunies pour cette chaude soirée, plusieurs marques de mode pour déclarer la saison des vacances -OUVERTE- : les chapeaux  de Hat & The Gang, les bijoux de Lilie and Koh, les bracelets wax de ChachaWax, les sacs de Vanessa Klat, les head-bands de Chez Pauline, les bodys-marinières de En body Simone, les chaussures de chez Sparkes, etc.

Les fashionistas parisiennes ont rempli leurs valises avant de partir avec de jolis accessoires uniques et colorés !

bikini summer party eat me veggie

Au menu des festivités, j’ai crée des bowls et tapas végétariens spécialement pour l’occasion et régaler les invités :

  • Tapas crème de haricots rouges, courgettes et menthe.
  • Tapas crème de haricots blancs, carottes, échalotes et coriandre.
  • Bowl Energy avec du quinoa, des patates douces rôties, des carottes râpées, des amandes torréfiées au paprika et une sauce cannelle-moutarde et sirop d’érable.
  • Bowl Fraîcheur avec des pousses d’épinards, un demi-avocat, du tartare de champignons au citron, persil et noisettes et des pousses d’alfalfa.

Une explosion de saveurs fraîches et gourmandes pour vos papilles, zéro complexe sur la balance et excellent pour la santé (tous les produits sont issus de la nature, il n’y a aucun aliment industriel dans ma cuisine). 

création de salades végétariennes maison sibille

Coté Cocktails, des jus 100% extraits à froid préparés avec gourmandise : Lire la suite

Recette d’açaï bowl au lait de coco

L’açaï-bowl connait actuellement un réel engouement dans le monde de la healthy-food et trouve une place de roi (à prix d’or) à la carte de nombreuses restaurants. L’açaï (surnommé d’ailleurs l’Arbre de Vie) est une baie de couleur mauve provenant d’un palmier d’Amérique du Sud et compose depuis des milliers d’années l’alimentation brésilienne (consommé en simple fruit,  jus, smoothie, glace et dessert).

Méconnu jusqu’à il y a quelques années en France, les naturopathes et phytothérapeutes l’ont introduit pour ses super-pouvoirs (d’où son surnom de « super-aliment ») car l’açaï est un formidable tonifiant pour le corps, excellent pour la peau et contient de nombreux antioxydants.

Au même titre que la myrtille (sa forme est proche mais sa saveur est différente) que l’on consomme ici depuis des années en smoothie, en tarte, en dessert et qui dispose elle aussi de multiples bienfaits ; le marketing « saveur des Tropiques » a surement joué des siennes pour introduire l’açaï en France par avion-cargo afin que les foodista françaises aux fesses plates s’imaginent obtenir le fessier des brésiliennes en le consommant.

Idéal pour le petit-déjeuner ou en-cas healthy, l’açaï-bowl est très simple à réaliser chez soi (sous condition de posséder un mixeur ou un blender). Découvrez ci dessous comment réaliser un acaï-bowl 100% vegan, ultra gourmand et fait-maison en toute simplicité.  Je vous en livrerai de nombreuses sur le blog car il est possible de le préparer avec de nombreux fruits, il n’y a aucune recette précise, seule votre gourmandise est de mise.

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Les ingrédients (consommez du bio de préférence) :

– Une banane bien mûre
– Une demi-mangue bien mûre
– Une poignée de framboises (congelées bio, on en trouve chez Picard)
– 1 cuillère à soupe d’açaï en poudre de chez Sol Semilla (je trouve que c’est le plus savoureux mais choisissez l’açaï qui vous plaira (et plaira à votre porte-monnaie. Beaucoup le consomme congelé (marque Nossa) mais il est moins savoureux et ça rend un peu d’eau, j’aime moins).
– 4 cuillères à soupe de lait de coco (ou autre lait végétal).
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