Recette d’aubergines grillées au four, paprika fumé, coriandre et cumin

La saison des aubergines est enfin arrivée et j’adore ça. Je suis heureuse de la travailler autrement qu’en ratatouille car je ne trouve pas spécialement qu’elle soit sublimée dans la version ratatouille. En revanche, on lui fait honneur dans la moussaka et c’est vrai que pour la gourmande que je suis, l’association « huile d’olive, ail et aubergines » c’est mon dada et je vous la livre ici en version simple, aubergines grillées au four. Vous retrouverez d’ailleurs sur mon blog plusieurs recettes d’aubergines car je suis une grande fan de ce légume, excellent pour la santé.

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